辣椒油的做法
简要回答
辣椒油算得上是餐桌上的必备佐料,爱吃辣的千万别错过,做法超级简单,辣椒油不仅好吃上头,而且对温胃驱寒也有很大的作用。
工具/材料
干辣椒、花椒、八角、香叶、芝麻
详细内容
去超市选取一斤左右的干辣椒备用,最好可以自己研磨一下,剁成小颗粒状就可以了,这样炒出来的辣椒油更入味更香。
起锅烧油,油量要大于干辣椒的量,然后再将提前准备好的花椒、八角、香叶、姜片放入,炒出香味,将放进去的佐料取出
在已经烹饪好的香油中,加入剁好的干辣椒,小火炒一会,闻到辣椒油的香味以后,放入少许白芝麻,关火即可,这样让人垂涎三尺的辣椒油就轻松完成了。
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