麻酱怎么调?
自己从超市买回来的麻酱总是干的而且很浓稠,与外面店里的不一样,那么怎么才能调出与外面一样的口味呢,下面就简单介绍一下方法。
操作方法
(01)【最纯正的麻酱】麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁,按照自己的喜好还可以加点儿芝麻,最纯正的麻酱就调好了。
(02)【火锅的麻酱】先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌既可以啦。
(03)【芝麻酱味噌麻酱】芝麻酱与味噌搅拌均匀,加入辣椒酱、细砂糖,也可以加一些花生碎,然后搅拌均匀就可以了。
(04)【花生芝麻酱】这种是很简单的,就是花生酱加芝麻酱,然后用芝麻油一点一点化开,加适量白糖,味精,就可以了。
(05)【芝麻麻酱】此种麻酱也很好调制,用芝麻酱加温水一点一点的化开,然后加一点味精,生抽,不过这样必须现做现吃。
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