茴香猪肉包子的做法
茴香猪肉包子是小编家中常吃的主食,主要材料为茴香和猪肉。其鲜嫩多汁,香味浓郁。下面小编就把茴香猪肉包子的做法分享给大家。
操作方法
(01)取适量的面粉加稀释好的酵母水和温水搅拌均匀揉成面团,放在温暖的地方发酵
(02)茴香择去老叶用水反复的冲洗干净,控干水分备用
(03)猪肉用水冲洗一下切成丁,葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱、姜末
(04)热锅加入足量的花生油把肉丁炒香出油,放入甜面酱小火炒香后烹入料酒,关火放凉备用
(05)控干水分的茴香切成段,放入容器中加一勺盐搅拌均匀去一下茴香中的水分
(06)放凉后的肉酱中先放入葱、姜末,茴香段搅拌均匀,再加入适量的盐拌均匀即可
(07)案板上铺撒干面粉把发酵好的面反复的揉十分钟左右,搓成长条切成大小均匀的剂子
(08)切好的面剂子再揉圆按扁,擀成中间厚外围薄的包子皮儿
(09)放入足量的馅料包成包子,包好的包子下面垫上玉米叶子
(10)锅中加入足量的水,把包子放在蒸帘上盖锅盖醒20分钟后开始蒸制,锅开冒蒸汽开始计时15分钟即可关火出锅
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