家常汤面之杂面的做法
杂面是使用各种粗粮加工而成的一种面条,这种面条营养价值很高,多吃可以清热解毒,增进食欲。下面小编带给大家家常汤面之杂面条的做法,希望大家喜欢!
操作方法
(01)食材的准备:鱼豆腐、火腿肠、杂面一块、大白菜一个。白菜洗净切碎、火腿肠切丁、鱼豆腐切成两半装盘备用。
(02)锅中加入葱姜蒜爆香,加白菜翻炒。本人炒白菜建议花生油尽量多放一点,大火炒,这样炒出来白菜味道比较好。
(03)加入切好的火腿肠和鱼豆腐,翻炒均匀,此时建议改为小火(此刻白菜出汁,慢火炖一下就可以了)
(04)加入食盐、味精、五香粉适量,再加入酱油上色,接着搅拌均匀。
(05)加入适量清水,盖上盖子大火烧开!我做的是一个人的量,所以添的水比较少。
(06)水开后就可以放入杂面了,再放一个鸡蛋进去,做一个荷包蛋。(为了达到汤面的效果,如果看着水少可以适量添加一些水进去)
(07)大概5分钟,基本就可以出锅了,装盘上桌,可以开始吃了哦!
特别提示
这种面条很容易熟,但是制作过程注意火候的调节!
-
腊肉粽子的做法【图解】
每逢端午家家户户都会包一些粽子食用,我最爱的就是腊肉粽子。操作方法(01)先把糯米淘洗干净,然后用清水浸泡半天左右拉出沥干水分(02)把准备好的腊肉洗净后切成丁状备用(03)把沥干水分的糯米倒入盆中种,调入适量的老抽和盐,把糯米搅拌均匀(04)然后把粽叶放入锅中煮一下(05)捞...
-
如何用电饭煲做皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥,采用了新鲜的肉片,而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称...
-
蒸红薯的做法
红薯的做法多种多样,下面就介绍一种蒸红薯的步骤。操作方法(01)先将准备好的红薯去皮洗干净。(02)再将红薯切成块状。(03)装在盘子里并撒上枸杞。(04)最后将盘子放在有水的锅中,隔水蒸半个小时。(05)香香的蒸红薯就好了。...
-
拌饭怎么做才好吃
拌饭是最省事的做法,中午正好剩下一碗米饭,就做个白菜芹菜西红柿拌米饭吧!今天的晚饭虽然简单,但味道还不错哦!操作方法(01)把中午剩下的米饭放碗里备用。(02)把白菜切小块,芹菜切片,西红柿切成小丁,葱切段,姜切末,蒜切成片。(03)炒锅放油,等油五成熟时,把葱姜蒜入锅爆香,加入1勺...