酸汤面的家常做法
酸汤面是一种面食,吃起来又酸又辣,特别爽口,酸汤面的面条最好是手擀面,这样吃起来特美味,做酸汤面,离不开的是葱姜蒜,今天小编就和大家一起来分享一下酸汤面的家常做法,希望能够帮助到大家。
工具/材料
面粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,白芝麻适量,生菜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量,香油适量,辣椒油适量,白芝麻适量。
操作方法
将葱,姜,蒜分别切碎后,放入碗中,放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,陈醋,再加入适量的生抽和辣椒油。
将面粉用温水,和成面团,醒20分钟,用擀面杖擀开,擀成薄片,越薄越好。
用刀劈成面条,可以稍微宽一些,这样口感非常好。
锅中烧开水,水开后,将做好的面条下入锅中,再加适量生菜,煮熟,自己做的面条很容易熟。
先加面汤浇入碗中,再将煮熟的面条捞入碗中,撒上白芝麻,搅拌均匀就可以吃了。
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