河南烩菜都有哪些
简要回答
要说河南烩菜其实有很多,像常见的安阳扁粉菜,鲁山揽锅菜,郏县豆腐菜等等,要说河南的烩菜其实就是大锅菜,主要是有一口大锅将很多食材放到一起慢慢的烩制而成的,其实河南的烩菜具备简单而且又特别好吃的特色。
安阳扁粉菜
要说安阳扁粉菜中主要有扁粉条、青菜、猪血、豆腐等等,可能烧完之后里面还会有红彤彤的辣椒,真的十分的入味,口感也比较好。要说扁粉菜在安阳地区受到了众人的认可,其实在扁粉菜中还会有大骨高汤,营养口感比较好。
鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜在河南地区属于比较传统的一道名菜,它的烹饪方式主要是让古代和现代有效结合,不仅味美色鲜,而且采用的材料也相对的低廉,很多人都喜欢吃乳山南锅菜。
郏县豆腐菜
郏县豆腐菜其实也是湖南的地方特色,它其实又被人们称之为粉条豆腐菜,粉条豆腐菜在制作的过程中主要是以羊肉汤来打底,在制作时有豆腐有粉条,额外还会有一些香料。当然也有十几种佐料,最终烹饪而成的,在出锅的时候可能会放一点点香菜葱花,吃起来味道特别的香美,还具备保暖的功效。
-
馒头怎么做能松软可口
馒头味道可口松软,营养丰富,是人们生活中必不可少的早餐之一。在此教大家动手做松软可口的馒头。操作方法(01)在盆中倒入面粉、酵母、牛奶、糖和盐,用筷子不停的搅拌,使面团充分的发酵。(02)揉成光滑饱满的面团,这一步很关键,要力度适宜,直到面团有弹性和蓬松感为止。(03)把...
-
黄瓜瘦肉面要怎么做呢?
说到面食,很多人都很喜欢,而面食的烹饪方法也是多种多样,小编也是非常喜欢面食的,尤其是清汤面,简单烹饪也能做出不一样的美味来。今天给大家介绍一道黄瓜瘦肉清汤面,如果你也喜欢面食的话,可以一起学习一下。操作方法(01)准备葱。烹饪面食的过程中要放入葱才更有味道,将...
-
手工老面馒头做法
馒头是北方人的面食之一,现在做馒头都是用发酵粉,简单快捷,而过去的馒头却是用自然发酵的方法来做的,但吃起来我觉得还是老面馒头比较好吃,今天就和大家分享老面馒头的家常做法。操作方法(01)把面粉放入盆里,再取一块老面放碗里备用。(02)取适量红糖放碗里,给碗里倒入开水...
-
扁豆日常四做法 简单易学
操作方法(01)排骨焖扁豆角主料:猪排骨600克,扁豆300克,红萝卜1根,葱1颗,姜5片,橄榄油1大匙,生抽2.5大匙,香醋1大匙,糖0.5大匙,盐1茶匙做法:1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条,葱切段。2、炒锅热后放橄榄油,下葱、姜、排骨炒香,放入其他调料炒匀,加水至...