做法简单又好吃的菜
如过问我喜欢吃什么,我会开个玩笑说我喜欢吃豆腐。确实豆腐无疑是一道健康美味的食物。豆腐也是我们经常食用的食物。如何用豆腐做出美味可口的菜呢。各总做法都用,我个人比喜欢煎嫩豆腐。外焦里嫩挺好吃的。下面为大家展示如何做煎豆腐。
操作方法
(01)首先选食材。选食材是很关键的。要新鲜嫩豆腐,最好是卖到专业传统做的嫩豆腐。好的食材吃到嘴里又甘又甜,不好的食材难以下咽。
(02)先把豆腐洗干净然后切开。厚度大概在10mm左右。
(03)再把锅烧热,在均匀的浇上油。在把油烧热。
(04)然后放小火,把豆腐一块一块的放下去油煎,注意轻放,不可折叠,不可随意乱动。为了受热均匀移动锅底就好了。
(05)待把豆腐煎得金黄金黄的时候,就慢慢的把它翻过来,把另一面也煎一煎。一样的工序。注意轻轻的翻,不可折叠,不可随意乱动。受热均匀均匀
(06)煎的差不多了,就先放姜煮一煮。再放点酱油、耗油 ,料酒、水。煮上一煮就可以了。。然后撒上葱花可以了。当然也可以放香菜和辣椒,喜欢吃胡椒粉的朋友可以撒上胡椒粉等等。。
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