馅饼的家常做法
馅饼,比较常见的一种面饼。吃起来皮脆里软,然后再拌着肉的香味。别是一番风味。
下面就说下具体的做法。
操作方法
(01)首先,把面粉和水活成面团(用温水),之后放置半个小时(醒面)。之后把洋葱冲洗干净,然后切碎,等待备用。
(02)把准备好的肉馅,加入洋葱,然后放入少许耗油,盐以及少量的鸡精。然后再滴入少许的香油,搅拌均匀。
(03)把醒好的面团,按照包包子的方法,把面团分成均匀的小团。
(04)之后用手掌把面团摊平,然后再把搅拌均匀的肉馅,包在里面。包成包子的样子,然后再用手掌把其压平(注:不要使肉馅“挤”出来)
(05)然后,把平底锅内加入适量的油,加热,之后把准备好的馅饼摊平,放到锅内,用小火煎。
(06)然后,再用小刷子给其上面刷油,两面煎至“金黄色”即可,之后放置盘中,即可食用。
特别提示
切记:煎馅饼时,要用小火,否则会很容易煎焦。影响最后的味道。
-
茴香海米猪肉包子的做法
茴香海米猪肉包子是一道特色美食,主要以面粉,茴香,海米,猪肉为材料制作而成。下面小编就把茴香海米猪肉包子的做法分享给大家。操作方法(01)取适量的面粉加稀释好的酵母水和温水,搅拌均匀揉成面团放在温暖的地方发酵(02)茴香择洗干净沥干水分切成小段,撒上一勺盐搅拌均匀...
-
怎样做过桥米线
米线根据配菜不同分为秀才版、举人版、及第版至到状元版的,从简到丰逐渐递增,来自云南的同事告诉我在云南也是这样卖的,状元版的配菜是最丰富的,配菜有50多种,价格同样不菲,和北京差不多。我们点的举人版的过桥米线,可能是18元一份。步骤/方法(01)先下鹌鹑蛋;(02)再烫鲜肉...
-
拌饭怎么做才好吃
拌饭是最省事的做法,中午正好剩下一碗米饭,就做个白菜芹菜西红柿拌米饭吧!今天的晚饭虽然简单,但味道还不错哦!操作方法(01)把中午剩下的米饭放碗里备用。(02)把白菜切小块,芹菜切片,西红柿切成小丁,葱切段,姜切末,蒜切成片。(03)炒锅放油,等油五成熟时,把葱姜蒜入锅爆香,加入1勺...
-
白菜猪肉馅水饺的做法
白菜猪肉馅水饺就是用猪肉和白菜为食材做成的美食,今天小编就给大家介绍一下白菜猪肉馅水饺的做法。操作方法(01)将面粉放于盆内加冷水和成面团,盖上盖子饧30分钟。(02)将猪肉切碎,剁成肉泥。(03)再将葱,姜,蒜切成末备用。(04)把白菜去掉外层,取心洗净剁碎,再攥去水份备用。(05...