怎样调制好吃的大白菜猪肉饺子馅?
大白菜猪肉饺子馅是千家万户经常做的一种饺子馅料,其制作简单,营养丰富!如何调制才能好吃呢?下面小编就把大白菜猪肉饺子馅的调制方法分享给大家。
操作方法
(01)首先准备调制饺子馅的配料:盐,鸡精,料酒,味极鲜酱油,十三香,蚝油,花生油,香油,葱,姜,香菜
(02)肥三瘦七的猪肉一块用温水冲洗干净,剁成肉泥放入容器中加入盐、鸡精、料酒、味极鲜酱油、花生油、香油、蚝油、十三香用筷子顺着一个方向搅打上劲,使肉馅腌制入味儿
(03)葱、姜剥去外皮,香菜择去老叶子和根部,分别冲洗干净后剁成葱、姜、香菜末备用
(04)剁好的葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中,用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀
(05)取大白菜叶子10片左右用水冲洗干净,控干水分备用。
(06)控干水分的白菜叶先切成白菜丁,撒上一点点盐再剁成白菜碎。加盐是为了去一下白菜的水分,这样调制好的馅料不至于太稀溜溜的
(07)剁好白菜碎挤干水分放入腌制肉馅的容器中,再次用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。如果肉馅很粘稠白菜的水分可以不用挤得太干。
(08)调好的馅料可以用来包饺子和馄饨都很美味!
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