金桔怎么吃好吃
金橘小巧可爱,营养价值丰富,它独有的药用价值有一定的历史记载:生津止渴、健脾消食、化痰止咳等功效。金橘还有预防感冒、预防心脑血管硬化的作用,很受大众的喜爱。下面说说金橘怎样吃好吃。
操作方法
(01)生吃金桔将金橘冲洗干净后,用清淡盐水水泡10~20分钟后,捞出空水。放入盘中,直接带皮生吃就行,橘子核要吐出来,不能食用。金橘中含有大量的维生素C , 这样食用营养最全面。
(02)糖渍金桔将洗干净的小金橘用淡盐水泡15分钟左右后,捞出,空水。然后将小金橘切成两半或四半,用刀压一压,将里面的橘子核去除,然后,放入碗中或瓶中,加入白砂糖,腌制3天后,可以直接食用,也可以挖一勺冲水喝。
(03)金桔红茶将小金橘冲洗干净,用淡盐水泡15分钟左右,捞出空水,再用温开水或矿泉水冲一下。然后将小金橘切成半或用牙签在小金橘上面扎上多数小孔,然后泡到沏好的红茶中,味道鲜美极富有养生作用。
(04)金桔果酱将小金橘按以上方法洗干净后,用刀切成半,再用刀压一压,将橘核剔除,然后用搅拌机打成浆,再放入锅中煮10分钟,加糖搅拌均匀,再煮5分钟即可。待晾凉后装入瓶中,早餐可以抹在面包片上食用。
(05)金桔蜜饯用以上的方法将小金橘冲洗干净后,将小金橘用开水焯一下,2~3分钟即可捞出。然后,将白砂糖加水在炒锅中加热翻炒,待白砂糖完全化成糖稀,关火,将焯好的小金橘倒入锅中,翻均匀即可倒入碗中或瓶中,再加点蜂蜜保存。食用时,单个捞出直接食用,或做八宝饭很好吃。
(06)金桔汤粥用以上同样的方法将小金橘洗干净,然后,切半,去核,切成小碎丁。放在平时快要熬制好的汤粥锅中,多熬制5分钟即可。煮出的汤中会多出一份营养和一份美味。
特别提示
食用小金橘时,不要过于贪甜,加糖的蜜饯小金橘每次食用不要过多。
小金橘对感冒和化痰有一定的辅助作用,有病严重时一定要看医生或吃药。
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