鸵鸟蛋怎么吃最有营养?孕妇可以吃吗?
鸵鸟是一种很大行的哺乳类,它的蛋相对于我们日常所吃的鸡蛋来说简直是超级大的说,那么这么大的鸵鸟蛋怎么吃才最有营养呢?孕妇能吃鸵鸟蛋吗?下面就来这里为你介绍下吧!
鸵鸟蛋的食用方法与鸡蛋基本相同
三色鸵鸟蛋饼
制作
1.分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐,调成汁。
2.炒锅中放入适量色拉油,用洋葱丁炝锅后,三种蛋汁分别淋入锅中,摊成蛋饼,将三张蛋饼摞在一起。
3.吃时切成三角状即可。
洋葱炒蛋
原料:鸵鸟蛋适量,洋葱1个(150克左右),火腿80克。盐半茶匙,酱油、香油各适量,胡椒粉、啤酒少许。
制作过程
1、将鸵鸟蛋放置在一个大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火腿冲干净,切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀。
3、把混合液倒入锅里,翻炒,炒蛋时,注意油要热;喷洒啤酒适量,炒熟上盘,倒入适量酱油、香油即可。
虾仁蒸蛋
原料:鸵鸟蛋,虾仁淀粉、精盐、鸡精、米酒、色拉油适量。
做法
1.将虾仁去掉肠泥,洗净,加入淀粉、少许精盐和鸡精,搅拌均匀后,倒入少许米酒及色拉油。
2.锅内放入油加热,将虾仁略炒一下,捞起沥干。将青豆放入滚水中略微涮烫后捞起。
3.将鸵鸟蛋打成蛋浆,加入鸡精、虾仁、青豆以及少许盐,搅拌均匀,放入蒸锅内蒸熟即可。小贴士:虾仁含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙、碘。
琉璃蛋球
原料:面粉、鸵鸟蛋、糖。
做法
1、将面粉放在容器里,加入约1/3重量比的开水拌匀,待冷却后,磕入与水等量的鸵鸟鸵鸟蛋,拌匀。
2、油锅烧至三成热,改用小火,将蛋糊做成丸子逐个放入锅中,轻轻搅拌,待蛋球浮上油面,变成淡黄色时捞出滤干油待用。
3、炒锅上火,加适量清水,放入白糖(与水的比例约为4:3)轻轻搅动,待糖汁变稠时,倒入蛋球,轻轻翻锅,使糖汁包裹蛋球,将锅端离火,捡出蛋球,盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候,火不能太大;盛盘后可用水果装饰点缀。
鲜玉米鸡蛋饼
原料:鸵鸟蛋、玉米。
做法
新鲜玉米放入搅拌器绞碎,加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖),用平底锅加入香油高火加8成热,放入原料煎成玉米饼,清香可口,很有营养。
肉末蒸蛋
原料:鸵鸟蛋、肉末。
做法
很简单的,两样东西放在一起蒸就行,具体做法不讲了。也可以用咸肉代替肉末。也可以用金华火腿。
友情提醒
如果此时气温高于20℃,请您将蛋保存于冰箱的冷藏箱内,勿冷冻!
孕妇可以吃吗?
鸵鸟蛋还有很高的营养价值,孕妇是可以吃的!
鸵鸟蛋一个的分量是相当多的,如果人少的话最好不要烹饪以免产生浪费的现象,人多的时候可以参照鸡蛋的做法去进行烹饪即可!
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