火锅蘸料怎么调
(01)火锅蘸酱分为两种:清酱和浊酱。清酱,顾名思义,就是酱料相对清澈或说清淡,肉味没那么足的爽口酱料。一般用来蘸丸子感觉绝佳,可以很好的衬托出丸子的自身味道。 做法嘛因人而异,本质上就是酱油与醋的调配,加上青红小尖椒以及香菜等辅料。我喜欢酱油醋3比1混搭,一勺糖、半勺盐、两勺红辣椒一勺青辣椒、两勺香菜、一勺麻油。这个料其实随意性很大,但是切记:千万不要放肉酱式的重口调料,也不能放蒜,否则感觉全无。芝麻蘸料是最受欢迎的一种蘸料。它由芝麻酱、腐乳汁、辣椒油、香菜、芝麻粒组成。
(02)浊酱是指那种半固态半流质的酱料,主要是用来蘸牛羊肉片和菜叶或者豆腐的。
浊酱是由三种基础酱料三种可选辅料和若干进阶酱料构成,三基为:蒜蓉,韭菜花,芝麻酱。可选辅料为:芝麻,红腐乳,花椒油
(03)进阶酱料为:沙茶酱,牛肉酱,鱼露等肉类酱料。理论上来讲,浊酱的搭配随意性要低于清酱,因为它只能放浓香腻的酱料,而辣椒香菜等爽口的通通在此不适用,要提升浊酱的辣味只能靠大蒜,不过如果有条件,芥末也是不错的选择。(很牛逼)
(04)浊酱的作用就是提升食物的肉味,烘托出来牛羊肉的那种鲜美同时盖过它们的腥膻味。因为浊酱通常用的都是已经调制过的酱料,所以它通常很咸,蘸的时候一定只能蘸一点点,而清酱就允许把丸子扔进去滚一圈啥的。
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富贵包怎么消除
(01)一般来说富贵包是可以被消除的,在堆肉部位局部刮痧,从上往下,把堆肉的棱慢慢刮开。刮痧的实质就是泻掉实邪之气,是泻法,所以要在艾灸温补之前。身体健壮的人刮痧可以通经络,血虚血亏的人则不能长期刮。(02)对着大椎穴和富贵包附近进行艾灸,一次艾灸20-30分钟左右。然...
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空气炸锅的危害太可怕了
(01)空气炸锅加热温度超过120℃,多在180℃~200℃,长期使用会导致食物产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。空气炸锅具有一定辐射,虽说比较小,但长期使用对人体危害就会增加。(02)烤箱和空气炸锅两者的作用相似,但其实是两个不一样的电器,各有各的好处以及缺点,可根据自身需求进行...
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电视上的投屏在哪设置
电视上的投屏在哪设置呢?感兴趣的小伙伴们来了解一下吧。操作方法(01)对于有线方式不需要智能电视或网络盒子,只要电视支持HDMI接口就可以了。(02)将电视的一端连接手机数据接口,HDMI接口连接电视,就可以实现手机屏幕的镜像。(03)手机和电视都需要支持无线投屏协议才可。...
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广东哪里有水果摘?广州附近摘水果全攻略
水果已经是生活饮食的一部分,小可爱们不能错过的摘水果攻略哦!操作方法(01)草莓1-4月份草莓成熟,因为草莓生长速度快,成熟快,所以很多地方都有种植,想去采摘的朋友可以网上搜一下与自己最近的距离果园便可,记得避开人流量大的时间段哦!(02)青枣1-3月份最适合,是热带、亚热带...