火锅芝麻酱怎么调
火锅是四川的特色美食,在吃火锅的时候来一碟火锅芝麻酱蘸着食物吃,那滋味,怎一个“爽”字了得。
操作方法
(01)先找一个装芝麻酱的小碗,像平常到火锅店吃火锅时的油碟的大小就可以。
(02)盛两勺半芝麻酱于碗内,把芝麻酱调散。因为芝麻酱一开始是凝固的,如果不调散,不能进行下一步骤。
(03)加入豆腐乳,香油,进一步调制。
(04)加入盐,味精,胡椒粉,花椒粉,搅拌均匀。
(05)加入凉开水搅拌稀释至适当浓度。一碟美味的火锅芝麻酱就调好了。
特别提示
再加入凉开水的过程中,要搅拌一下再加一点水,不要一下子就把水加进去,不然不好控制水量,导致芝麻酱太稀。
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