怎樣選擇杭州特產
杭州風味小吃和特產,花式品種繁多,四季時鮮不同,有三大特色。一是大都取料於杭州的土特產,並往往與西湖名勝相關聯。
特產
(01)西湖龍井茶西湖龍井茶已有1200多年曆史,一般產於西湖西南的獅峯、龍井、雲棲、虎跑和梅家塢一帶,故有“獅、龍、雲、虎”等品種之別,其中以獅龍雲井為最佳。龍井茶採摘幼嫩的芽葉炒制而成,有色綠、香郁、味醇、形美“四絕”。龍井茶中的高檔茶,芽葉完整,形扁挺直,色澤綠潤,香氣清雅,味醇可口,泡開時顯現“一旗(葉)一槍(芽)”,因此得名“旗槍”。
(02)杭州織錦杭州織錦由蜚聲海內外的杭州織錦由都錦生絲織廠生產。織錦分為裝飾織錦、風景織錦和絲織人像三大類。早在1926年,該廠所織的一幅五彩絲織風景畫就獲得美國費城國際博覽會金獎。目前,該廠成為我國最大的絲綢工藝品生產出口企業。主要產品有風景畫、台毯、靠墊、牀罩、窗簾及作為衣料的織錦,產品雍容華貴,富麗堂皇,既適用於客廳和卧室的裝飾又很實用,被國際友人譽為“東方藝術之花”。如今,產品出口到80多個國家和地區。
(03)杭州絲綢杭州絲綢歷史悠久,馳名中外,可以説,絲綢織成了杭州乃至浙江省的一部分歷史。杭州絲綢質地輕軟,色彩綺麗,早在漢代,已通過舉世聞名“絲綢之路”遠銷國外。現代已發展到綢、緞、綾、羅、錦、紡、絨、縐、絹等十幾類品種。
(04)王星記扇子王星記扇子在宋代已有名氣,稱“杭州雅扇”,其所制的“三星”牌黑紙扇,洪水中浸泡、烈日曝曬和沸水猛煮後,不褪色、不變形。王星記扇子有象牙扇、竹骨絹扇、羽毛扇、戲劇扇、墨紙摺扇、檀香扇、舞蹈扇、宮團扇等10大類300多個品種約2000種花色,是饋贈親友的名貴禮品。
(05)張小泉剪刀
(06)明崇禎年間,安徽黔縣人張小泉率子張近高來杭州大井巷生產祖傳剪刀。張小泉剪刀以鑲鋼均勻、磨工精細、刃口鋒利、式樣精巧、刻花新穎、銷釘牢固、開合和順、品種繁多、經久耐用、物美價廉而馳名中外。它在清乾隆年間被列為貢品,1910年在南洋勸業會上和1915年巴拿馬賽會上分別獲得銀獎和四等獎。如今的張小泉剪刀廠已成為我國剪刀行業中的大型企業。所產剪刀,裝潢美觀,品種規格齊全,分為工業用、農業用和民用三大類。此外,還有旅行剪、繡花剪、照相花邊剪等。
(07)杭州綢傘
(08)西湖綢傘,以竹作骨,以綢張面,輕巧悦目,式樣美觀,攜帶方便,素有“西湖之花“的美稱。西湖綢傘選料考究,製作精巧。它的圓形傘面是採用特製的傘面綢作的。這種傘面綢薄如蟬翼,織造細密,透風耐曬,易於摺疊,色彩瑰麗,傘骨則採用江南獨特的淡竹製成。西湖綢傘的品種很多。既可遮陽擋雨,又可裝點生活。
(09)西湖藕粉主要出產於杭州艮山門外至餘杭塘棲一帶,以餘杭沾橋三家村的藕粉最負盛名,故又稱“三家村藕粉”。那裏種植荷藕多達19多種,其中用尖頭白荷加工的藕粉最佳。西湖藕粉呈薄片狀,質地細膩,色澤自裏透紅。用開水沖泡後,撤上桂花糖,晶瑩透明,味醇清口,不僅能充飢,而且有滋補作用。據鑑定,藕粉含有澱粉、蛋白質、葡萄糖以及鈣、磷、鐵、維生索 C等多種成分,具有健脾、生津、開胃、潤肺的功效,很適合老幼病弱者食用。
(10)西湖天竺筷用杭州天竺山上的實心大葉箬竹製成。故名天竺筷。它製作精緻,光潔輕便,價廉物美,非常實用。早在清朝光緒年間,就成為杭州特產。天竺筷品種可分為下列四種:接長短分有9寸、9.5寸、10寸和10.5寸四種;按粗細分有粗、中、細三種;按花紋分有佛像;山水、花卉、西湖風景等;按筷頭分銀頭、珠頭、鉛頭、鐵頭、骨頭等。
(11)仿南宋官窯青瓷建在鳳凰山下的南宋官窯是專為皇室燒瓷的窯廠,居我國宋代五大名窯之首。其產品因數量少,工藝水平高向來為國內外博物館和陶瓷家所鍾愛。它代表了古瓷中青瓷的最高水平。其工藝特點是:釉面開片,薄胎厚釉,紫口鐵足,具很高的審美價值和收藏價值。
(12)蕭山花邊蕭山花邊又稱萬縷絲、萬里斯。是本世紀初由意大利威尼斯傳入蕭山坎山鎮的. 蕭山花邊是挑花女工採用優質棉線,用繡針引線來挑繡各種紋樣的手工藝品,實用價值和欣賞價值兼備。其特點是:構圖新穎,色調素雅,技藝精湛,工針多樣,結構嚴謹,層次清晰,且顯得細膩、精巧、美觀、樸實。現在的蕭山花邊有30多個品種,2000多種花樣,如披肩、領圈、服裝、台毯、窗簾、牀罩、鋼琴罩、沙發套、茶几套等。1980年獲國家金質獎。產品遠銷50多個國家和地區。
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