水蒸鵪鶉蛋的做法
給寶寶準備食物真是一件幸福的事情啊。今天小編給大家分享一下怎麼做水蒸鵪鶉蛋,寶寶非常喜歡吃哦,大家都可以試試。
操作方法
(01)如果家裏沒有蒸蛋器,在做別的準備之前,先燒開一鍋水,這樣能節省時間;水不需要太多,夠用就好;如果家裏有專門的蒸蛋器,那這步可以省略,蒸蛋器更方便;
(02)取一個可以裝在前面所用的蒸鍋裏的盆;將鵪鶉蛋一個個打入盆裏;鵪鶉蛋的量不要太多,八九個就可以了;
(03)將鵪鶉蛋打勻;如果怕寶寶吸收不好或者怕寶寶過敏的話,可以將蛋清分離出來;不過在小編看來,正常情況下,所有寶寶都能夠接受水蒸蛋的;
(04)加入和鵪鶉蛋量一樣的清水,再打勻;
(05)用湯匙或者勺子將打勻後、蛋液表面的浮沫撈除;
(06)剪一段保鮮膜,將盆的表面密封住;如果剛好家裏沒有保鮮膜了,那就用一個蓋子或者容器,倒扣在盆上面,也可以;這樣做是為了防止水蒸氣滴入;盆口是否蓋住,對水蒸蛋的口感影響非常大;
(07)將準備好的盆,放入蒸鍋裏,開始蒸了;
(08)蒸到蛋液都凝結成塊即可;大約蒸十五分鐘;用勺子將蛋液劃幾道痕,再淋入適量味極鮮醬油,即可。非常營養美味!
特別提示
不同的蒸煮工具,所需要的時間會有所不同哦。
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