羅氏蝦的家常做法
羅氏蝦又名“羅氏沼蝦”,其肉質肥厚,味道鮮美,今天給大家介紹一下它最家常的做法--白灼羅氏蝦。
操作方法
(01)先將羅氏蝦用水浸泡一下,一般人工養殖的不會有太多髒東西的,剪去蝦鬚和蝦槍
(02)鍋中放入適量的水,加入鹽和薑片
(03)然後把蝦倒入鍋中,大火煮開
(04)煮開大約2到3分鐘調小火燜煮個5分鐘左右,待蝦全部煮熟即可
(05)然後把蝦盛出,擺盤,用一隻小碗調入適量的醋和生抽調成醬汁
(06)去頭取出蝦尾,剝去泥線,蘸上一口醬汁,真美味。
特別提示
蝦本身鮮味就很足,做的時候不需要再加入味精提鮮了。
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