大白菜怎麼做好吃的方法
大白菜是我們平時最常吃的家常菜之一,其價格實惠,口感鮮美多汁,營養豐富,做法更是多種多樣,下面小編就為大家獻上好吃又簡單的大白菜做法大全:
操作方法
(01)泡椒白菜。這道泡椒白菜吃起來清脆爽口,泡椒的辣味浸在白菜葉中,超級能滿足愛吃辣的朋友們。最主要的是做法簡單,具體如下:準備食材有:鹽巴半勺,糖半勺,白菜一小棵,泡椒(小米辣)一小包,小葱2根,滷料包一小包,清水1-2碗;做法:白菜清淨撕成小朵,用沸水快速燙一下撈出備用,將鍋中的水倒掉放泡椒(泡椒的水也倒進去),滷料包,鹽巴,白糖,清水適量的放一些,煮沸晾涼後倒進白菜裏浸泡半個小時左右即可。
(02)醋溜白菜。陳醋與白菜的搭配小編認為是最棒的組合,酸酸辣辣加上白菜的多汁別提有多帶勁兒了。需要準備的食材有:大白菜半顆,幹辣椒4-5個,鹽巴適量,陳醋2勺(依個人口味),蠔油1勺,雞精半勺,十三香半勺,葱薑蒜;具體做法:白菜洗淨撕成大朵,葱薑蒜切好,起火上鍋倒入適量的油,爆香葱薑蒜,幹辣椒,放白菜翻炒兩下放醋,鹽巴,蠔油,十三香,再翻炒兩下起鍋放雞精裝盤即可。
(03)白菜燉粉條。這道菜是我在家媽媽必做的,滑滑的粉條搭配多汁的白菜,再帶一點肉末,我可以吃兩碗飯,哈哈!話不多吃直接開做需要準備的食材有:五花肉些許,粉條一小把,白菜半顆,葱薑蒜,鹽巴,雞精,十三香適量,蠔油半勺,老抽半勺,八角一個;具體做法:白菜撕成大朵,粉條用清水泡軟,葱薑蒜切好備用,準備妥當後起火上鍋倒油,待油熱後放五花肉,顏色變白並炒出油來放葱薑蒜,八角,翻炒幾下在放十三香,蠔油,老抽,肉炒的差不多放粉條加小半碗熱水,待沸騰加白菜,翻兩下放入適量的鹽巴,蓋上鍋蓋燉兩分鐘左右放雞精起鍋裝盤即可。
(04)白菜卷。這道菜特別適合減肥的美眉們,它少油少鹽,原汁原味,健康營養。做菜前需要準備的有:白菜一小棵,胡蘿蔔1根,黃瓜1根,雞蛋1-2個,辣椒1個,鹽巴,糖適量,香油2勺,生抽2少,花生油適量;具體做法:白菜洗淨用熱水焯一下備用,胡蘿蔔去皮切絲用一點油輕炒一下,黃瓜洗淨切絲備用,雞蛋打碎攤成雞蛋餅切絲備用,將鹽巴,糖,雞精,生抽,蠔油,辣椒調成蘸汁,最後都準備好只好將白菜葉平鋪好放上黃瓜,胡蘿蔔,雞蛋絲捲成卷兒,蘸着蘸料即可食用
(05)白菜炒木耳。這也是東北的一道名菜,使用的食材也都是最為普遍的,但營養價值極高,白菜我們都知道那單説這木耳,木耳含有大量的碳水化合物,蛋白質,鐵,磷等營養物質能夠防癌抗癌等作用。那麼做這道東北名菜需要準備白菜半顆,木耳些許,花椒適量,八角1個,老抽1勺,白糖適量,醋1勺,鹽巴適量,雞精適量,葱薑蒜;具體做法,白菜,木耳洗淨撕成小朵,葱薑蒜切好備用,開火放炒鍋倒入適量的油,待油熱放花椒,八角炒香然後再放入葱薑蒜爆香,放白菜大火翻炒幾下倒入木耳,加老抽,,白糖,醋鹽巴炒香,蓋鍋蓋燜一兩分鐘,加入雞精裝盤即可。
特別提示
炒菜的話一般都用大火哦!
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