簡易好吃的披薩醬
看見Chef John做的簡易比薩,好吸引,但做比薩總要有底醬才行,於是就用自己種的新鮮番茄做,味道很鮮的。
操作方法
(01)一、鍋置爐上,中火,把黃油放在鍋裏溶化;二、加菜油1湯匙,加洋葱茸1/3杯、蒜茸1湯匙,爆香;三、加切成塊的番茄,番茄醬1/3杯,茄汁2湯匙,水1/4杯,牛至1/2茶匙,羅勒1/4茶匙,百香裏1/4茶匙,黑椒粉1/4茶匙,鹽1/2茶匙,糖2茶匙,雞肉湯匙料1湯匙,攪拌;四、加用水1/4杯和玉米澱粉2湯匙兑成的水澱粉,快速攪拌均勻即可,搞掂後晾涼,入瓶放冰箱。
特別提示
此醬最大缺點是無肉,味稍寡,最大優點也是無肉,可放長些時間,兩週應該可以吧。
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