包肉粽子的方法 怎麼做肉粽
怎麼包肉粽 做法是什麼
主料
包肉粽子之前,就需要準備好原材料,要備好這些用料:糯米適量、五花豬肉適量、粽葉酌情而定、水草繩適量,當然還要準備輔料,像是醬油、鹽、米酒、白糖、味精等等調味品,其用量可以依據自己的口味而適當增添。
醃製肉
下面的這一個步驟,我們來説説該如何處置肉。將豬肉剁成條形就行了,然後在一個小盆裏放入切好的肉,加入醬油、味精、米酒白糖進行調味,需要攪拌均勻後,泡一個晚上的時間,這是為了讓調料能夠更好地被肉吸收。
泡糯米
而使用的糯米同樣需要泡一下,先用清水把糯米淘洗淨,在一個盆中倒入水,將米放進來,浸泡三、四個小時的時間。在糯米泡好之後,倒掉多餘的水,添加醬油以及白糖進行攪拌,用量依據自己的飲食習慣即可。靜置大約10分鐘的時間,再次拌勻,這是為了能更好地入味。
粽葉
對於粽葉呢,假使是從超市買的話,最好把它用清水洗乾淨。假如它的葉頭、葉尾還沒處理,就需要把它們剪整齊。然後再在水中泡20分鐘,聽説這樣一泡,葉子就會軟很多,不容易斷裂。
包粽
是不是迫不及待的想包粽子了?不知道您以前有沒有包過,不過還是和大家分享一個簡單的包法吧。取出兩張粽葉,先它們裹成一個漏斗的形狀,用左手捏住相交的地方,然後用一個勺盛些糯米先放裏面,之後把肉條也放進來,最後再以糯米蓋好上面,將其壓緊實了。這裏需要提醒您,裝的米不要太多,以免包不嚴實,出現露餡的狀況。另外,配合着我們右手,把上部的粽葉折下來,蓋在糯米上,其餘角都以同樣的方法摺好。握好整個粽身,儘量不讓它滑落,用繩子在折葉的地方紮緊實了。如果怕開的話,可以多纏繞幾圈,以活釦結尾哦。
烹煮
對於是該蒸粽子還是煮粽這個問題,聽老一輩們説,煮的方式會比較好,其營養不易流失,味道也好。首先是把水煮沸,然後在鍋中再碼入粽子。如果粽子包多了,可以分兩次來煮,每次煮時,放的粽子都不要超過水麪。等到水再次沸騰之後,改用小火煮大概30分鐘的時間就行了。到現在為止,製作粽子的步驟就完成了,有沒有聞到粽子的香味呢?
温馨提示
即使在第一次包粽子時,會手忙腳亂,包的也不怎麼好看,不過,只要多加練習,就會熟能生巧。-
葡萄籽片劑與膠囊有什麼區別
[導讀]葡萄籽是最新的抗氧化劑,它的抗氧化能力比維生素E高50倍,比維生素C高20倍,能夠有效清除身體的自由基,而且與其他抗氧化劑相比,在人體內的活性更高。現在市場上的葡萄籽產品,有片劑?葡萄籽片劑與膠囊的區別技術區別葡萄籽的片劑一般採用的是比較先進的植物纖維...
-
蜂膠的真假怎樣分辨
[導讀]蜂膠中含有多種營養成分,能夠抵抗細菌,增強免疫力,改善血液循環等作用。蜂膠產品有很多種,品牌也很多,而質量差距也很大,我們怎麼才能從中挑選出真的蜂膠呢?鑑別蜂膠真假的方法產地蜂膠是養蜂場的產品,能設置養蜂場的地方才可能生產蜂膠。從產地來考慮這個地方是...
-
如何選購優質燕窩 挑選的方法有哪些
[導讀]燕窩是一種非常名貴的補品,對我們的身體有很多好處,但是價格也非同一般。就是因為它的價格造成了燕窩的市場很混亂,真假燕窩一起出場,質量優劣也一起同台。這可難壞了我們廣大的消怎樣選擇優質燕窩味道優質燕窩會有燕子的口水味和一點點腥味,燉好後這種味道就...
-
枸杞的好壞怎樣鑑別【組圖】
[導讀]枸杞是我們經常可以見到的一種食品,它還是一種不錯的保健品,具有調節疲勞和降低血壓的作用。我們選購枸杞時最擔心什麼?一是怕產地不正宗,價值不高;二怕質量不過關。那麼朋友們知教您選枸杞及好壞對比顏色優質的枸杞沒有添加色,一般多數暗紅色略微帶有一些紫色...