花生豬腳蓮藕湯的做法
花生豬腳蓮藕湯是家裏經常弄的一道湯類,乾燥的天氣喝蓮藕湯是最好的,清熱解渴,煮熟的蓮藕粉粉的,很糯。而且豬腳富含豐富的膠原蛋白,是女人滋陰養顏的最佳選擇。一起來看看花生豬腳蓮藕湯的做法。
工具/材料
豬腳、蓮藕、花生、蒜頭、鹽、醬油、花生油
操作方法
準備好所有原材料:豬腳半邊、蓮藕兩節、花生適量。
花生是老家帶過來的,自己家種的,煮熟有一股花生特有的香味。
花生剝開殼,清洗乾淨,提前用水泡好。
蓮藕削皮,切掉兩頭的節,切成滾刀狀,再清洗一遍。
鍋裏燒開半鍋水,放入清洗好的豬腳,豬腳放入開水中燙3分鐘左右。
撈起來放涼水中再清洗一遍,這樣就可以把豬蹄的味道給弄乾淨了。
把花生、蓮藕、豬蹄一起放入高壓鍋中,再加入適量的水,剛好淹過材料就可以了。
高壓鍋煮一小時,就可以把豬蹄燉得軟軟的了,燉好後,加入適量的鹽,攪拌均勻即可。
美味又營養的花生豬蹄蓮藕湯就已經做好了,喝了滿滿的兩大碗,蓮藕和豬蹄裝盆子裏,沾上醬料就可以開吃啦。
準備醬料,三個蒜頭,剁碎,放入碗中,加入適量的花生油、醬油、鹽,攪拌均勻即可。如果喜歡吃辣的話,再放兩顆小辣椒,也是很入味的了。
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