鯽魚湯的家常做法
冬天的鯽魚很肥美,用來做鯽魚湯是最合適的。天氣乾燥,多喝鯽魚湯可以起滋補功效,鯽魚湯也有美容養顏的作用,多喝魚湯,可以讓皮膚變得嫩滑哦。一起來看看鯽魚湯的家常做法。
工具/材料
鯽魚、嫩豆腐、海鮮菇、老薑,花生油、料酒、鹽
操作方法
把做鯽魚湯的食材準備好:新鮮的鯽魚一條、嫩豆腐適量、海鮮菇適量、老薑一塊。
鯽魚去掉魚鱗和魚內臟,清洗乾淨,瀝乾水分,備用。
海鮮菇去掉蒂,清洗乾淨,備用。
嫩豆腐用鹽水泡一下,去掉豆腥味,然後切成小塊。
老薑清洗乾淨,用刀背拍扁,切碎,備用。
熱鍋下油,放入老薑煸香,然後把鯽魚放入鍋中,小火把鯽魚兩面煎到金黃色。
然後倒入適量的清水,把豆腐也一起倒入鍋中煮。
大火把鯽魚和豆腐煮熟,大概煮10分鐘,再把海鮮菇倒入鍋中,煮5分鐘即可,加入少許鹽調味,就可以出鍋,享受美味清甜的鯽魚湯了。
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