白菜丸子湯怎麼做
豬肉絞成肉末,加入雞蛋、鹽攪拌,等肉末粘成一團後,用勺子挖肉丸,放到白菜湯裏與白菜同煮。等到肉丸煮熟,白菜煮爛,加入少許鹽起鍋。好吃的白菜丸子湯就上桌了。
操作方法
(01)新鮮豬肉打成肉末後,放到案板上剁。剁得更細的肉末口感會更滑膩。
(02)在肉末里加入雞蛋、鹽,用筷子沿一個方向攪拌,直到起粘性。
(03)挑鮮新鮮白菜。給小朋友做的湯可以挑菜心部分,更嫩一些。
(04)將白菜葉一片片摘下來,清水洗淨後浸泡一下。
(05)將白菜摘成小段。
(06)起鍋燒水,水開後下薑片、下白菜煮五分鐘。
(07)將火轉成小火後,用小勺挖肉末成丸子狀,輕輕放進白菜湯裏。
(08)待所有肉丸子放進湯裏,並變色定型後,轉大火煮至肉丸熟、白菜爛。
(09)起鍋前加適量鹽,再裝盤上桌。
特別提示
肉末要剁得很細,才更容易攪拌上槳;肉丸下鍋時用小火,以避免肉丸被衝散。
-
養顏補血湯家常做法
補血養顏一直都是女性朋友所關注的問題,隨着生活水平的提升,各種各樣的食品保健的藥物也讓人心動,但是藥物總會或多或少的給身體帶來傷害,然而食物也可以幫我們達到我們的目的,讓我們試着從食物改變吧!來,一起來學一下補血湯的做法吧!做法:(01)紅豆用清水沖洗,浸泡30分鐘後...
-
酸菜排骨湯的做法
相信酸菜排骨湯很多人沒吃過,它的味道真的很不錯!今天小編給大家分享一下怎麼做酸菜排骨湯,希望大家都能喜歡。操作方法(01)將排骨剁成小塊,用涼水沖洗乾淨;將排骨放入鍋裏,加入適量的水,煮開後,繼續煮到不再產生髒泡沫為止;(02)將排骨撈出,用涼水沖洗乾淨;(03)取適量的酸菜,將酸...
-
龍蝦煲粥的做法
龍蝦高蛋白、低脂肪,蛋白含量佔總體的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品,同時,它的肌纖維細嫩,易於消化吸收。龍蝦不僅是肉潔白細嫩,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,營養...
-
銀魚湯的做法
銀魚營養豐富,有補虛,健胃、益肺、利水之功效,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽等疾患。銀魚用來做湯也是非常鮮美的,銀魚湯的做法很簡單操作方法(01)食材:銀魚、皮蛋。(02)將銀魚洗淨。(03)將皮蛋去殼洗淨。(04)將雞湯用大火煮滾。(05)放入皮蛋。(06)放入銀魚。(07)蓋鍋蓋,大火煮滾五分鐘。...