豬肉白菜餃子餡做法
生活中有許多家庭喜歡自己在家包餃子,不過好吃的餃子除了餃子皮的質量很好,但弄好餃子餡的味道也是很重要的,那麼豬肉白菜餃子餡怎麼做的呢?下面就來教教你。
操作方法
(01)先將新鮮的豬肉洗乾淨,然後去掉豬皮後,將豬肉剁成肉末(如果嫌麻煩可以在外面用機器打出來也可以)
(02)然後再將白菜洗乾淨,切好(最好將白菜切分的小一點切細)
(03)將剁好的豬肉和切好的白菜放在一起攪拌,然後撒鹽使鹽味進入肉裏面去,如果家裏有豆瓣就放一勺豆瓣,沒有就放一點醬油也可以,主要是為了讓肉變色。不過最好放豆瓣,放入豆瓣更美味
(04)如果你發現攪拌後的肉不粘稠可以加一個雞蛋放入攪拌,使餃子餡不容易散開。
(05)最後就是剝幾瓣蒜瓣,洗一把葱,一塊乾薑切碎,然後放進去再攪拌。將作料、豬肉和白菜攪拌勻淨。美味的豬肉白菜餃子餡就完成了。
特別提示
不要加水在餃子餡裏面
-
自制健康芋圓
上次有時間就整左個芋圓,同鮮芋仙既水平不相上下~只不過賣相不太美觀~仔仔夏天好中意食噶,但不能吃太多,怕不消化,自己整既又比外面的乾淨,衞生,健康,毫無添加劑~做法又簡單,但可惜在江門找不到這個芋圓粉,每次都要回佛山才能買到。外面買的芋圓粉,一包就能做很多了,用了...
-
老式雞蛋糕怎麼做
老式雞蛋糕在中國已經做了很多年了。最簡單的四種原料,做出比較有實在口感的蛋糕。和戚風蛋糕完全不同,雖然如此,但也得到了很多人的喜愛。難怪流傳了很多年呢。步驟(01)雞蛋加入白糖放入無油無水的容器中(02)隔温水打發至蛋糊變稠,基本沒有大的氣泡。寫八字不消失。(03...
-
黑芝麻糖的做法技巧
原料:黑芝麻250克、綿白糖120克。做法:1、小火將生芝麻炒熟,時間不宜過長以免炒焦。2、鍋燒熱,倒入白糖。3、轉小火,輕輕推散白糖使之慢慢化開變麥芽糖色,呈液體狀。4、把芝麻立即倒進去,快速翻拌、切拌至糖稀均勻地裹在芝麻上。5、把拌好的芝麻糖倒在乾淨的刀板上。6...
-
怎樣自制低筋麪粉
上一個試驗,我們知道了製作餅乾需要使用低筋麪粉,也知道了怎麼識別它。如果家裏沒有低筋麪粉,或者去超市、糧油店碰巧沒有買到低筋麪粉,是不是就做不出更鬆脆的餅乾呢?不會,因為我們可以自己自制低筋麪粉哦。自制低筋麪粉需要的材料有:澱粉和很容易買到的普通中筋麪粉...