怎樣做美味的柿子丸子?
現在是柿子上市的季節,紅紅的柿子像燈籠一樣,煞是好看,小編到超市買了一些柿子,吃不完的柿子可以做成柿子丸子,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的柿子丸子?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
柿子適量,麪粉適量,白砂糖適量,香菜適量。
操作方法
準備適量柿子,洗淨後,用刀切十字花刀備用。
鍋中燒開水,水開後將柿子放入鍋中焯水,焯水之後撈出,將外皮剝去,柿子焯過水之後,外皮特別容易去掉。
然後將柿子放盤中,用勺子壓成泥,放入一勺白砂糖,柿子本身自帶甜味,因為還要加麪粉,所以加少許白砂糖可以增加丸子的甜味。
再加入適量麪粉,攪拌成比較稠的泥狀,注意軟硬度,不能太軟也不能太硬,否則影響口感。
鍋中燒油,油熱後,用勺子做成柿子丸子,倒入鍋中,小火慢煎,煎至表面金黃就熟了。
用笊籬撈出瀝油,放入盤中。柿子丸子炸熟之後,要及時撈出瀝油。
準備適量香菜,洗淨後放在盤中點綴一下,趁熱就可以吃了,美味營養,家裏人都非常喜歡。
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