柿餅 葡萄乾一定要洗了之後再吃嗎 你都誤解這麼多年了
簡要回答
對於普通的柿餅和葡萄乾,要不要水洗的問題,並沒有統一的答案。如果是自己處理的風乾葡萄乾,未採用任何方式殺菌消毒,只是充分利用大自然的風和陽光,最後曬成的葡萄乾,經過一路的風霜雨打就可能需要清洗下了。但同時也要注意,當簡單的水洗不能清洗乾淨時,採用浸泡葡萄乾的方式很可能會讓葡萄乾中的水溶性維生素流失,得不償失。
如果是在外購買的葡萄乾,並且包裝上已經明顯標出“無清洗”的標識,就是可以直接食用,或者帶有包裝的葡萄乾,通常都是利用專門的烘乾設備,並且有消毒殺菌去塵等處理,直接吃是沒有關係的。同理,柿餅也是如此,只要去正規地方購買,選擇安全有保障的柿餅,就可以直接食用不用擔心。
需要注意的是,雖然葡萄乾和柿餅都有很多好處,但是過量食用也會對身體產生負面影響。葡萄乾屬於中血糖生成指數以及高血糖負荷的食物,對於血糖穩定的人羣而言,適量進食葡萄乾,其中的膳食纖維、維生素C、多種微量元素,如鈣、鉀、鎂、鐵等都十分突出,對人體健康有很多好處。特別對於高血壓人羣而言,每百克葡萄乾中的鉀含量高達995mg,有助於體內的鈉、鉀平衡,對控制血壓有一定的幫助性作用。
柿餅則含有多種維生素和礦物質,如維生素A、維生素C、鈣、鐵等,對於保持身體健康有很多好處。但是,柿餅中也含有一種物質叫做柿餅鞣酸,如果食用過量會對胃腸道產生刺激作用,導致腹瀉等不適症狀。
對於喜歡吃甜食的人來説,選擇安全、健康的食品很重要。在購買柿餅、葡萄乾等甜食時,要選擇正規渠道,儘量避免購買來源不明或者過期的食品。在食用時,也要控制食用量,避免過量攝入導致身體負擔過大。若有腸胃不適等症狀,應及時就醫。
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