怎麼用柚子皮做糖
柚皮糖的主要原料就是柚子皮,所以柚皮糖的功效與柚子皮基本上是一樣的,但比柚子皮要好吃的多了。柚皮糖有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效,除了能當作零食食用外,還能用於咳喘、氣鬱胸悶、小腹冷痛、食滯、疝氣等症的輔助食療。
操作方法
(01)今天買了個柚子回來吃,然後我就試着做起了柚皮糖,首先用鹽搓洗柚子皮表面。
(02)洗淨後切片,我試了兩種切法,做完我可以告訴夥伴們寬的更容易做成功。
(03)放鹽水裏泡4小時換一次水,每次換水一定要把柚子皮擠幹再加清水泡。
(04)為了每片都泡到我用這個方法壓住了。
(05)重複上一步驟3~4次,直到水沒有黃色。
(06)熬糖漿,我放了差不多半斤冰糖。
(07)倒入擠幹水的柚子皮大火翻炒至吸乾所有冰糖漿。
(08)這是差不多把冰糖吸乾了的樣子,然後轉小中火繼續翻炒。
(09)有些開始由透明變得發白了有木有,這樣就快好了。
(10)這就是成品了哦,好看又好吃的零食就完成了,不過我是做給我外婆吃的。
特別提示
柚子渾身都是寶,只要你願意用心
柚子皮最好能厚一點的哦。
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