紅豆煎餅的做法
常做煎餅給家人吃,紅豆煎餅很容易取得的食材,自己做紅豆沙安心又衞生,簡單的食材煎起來味道也不錯,紅豆小孩又很愛吃,這樣不是很好嗎?
操作方法
(01)紅豆用電飯鍋煮熟後,將紅豆跟紅豆水分開分開後的後豆加上砂糖
(02)紅豆加上砂糖後拌勻即可,我的紅豆沙就這麼簡單,不加油不想身體增加負擔,砂糖的量自己嘗試要的甜度,我們家是不吃太甜的
(03)麪粉放入盆中,倒入滾水用筷子攪拌成片狀後,再倒入冷水攪拌均勻
(04)倒入桌上搓揉成團即可,桌上撒些粉面團放在上面,蓋上保鮮膜,靜置30~一個小時左右
(05)搓成長條狀
(06)切成30g的劑子
(07)擀成圓薄形
(08)包入饀料
(09)鍋裏放少許油,將包好的餅放進去煎,用小火煎
(10)一定要蓋上鍋蓋增加煎至的時間,記得要在一段時間翻面,不然會煎焦黑喔
(11)大約10分不到就好囉
特別提示
香酥好吃的紅豆餅不錯吃喔,我不加太多的油,糖也很少,健康很重要,自己做吃的這點是可以自我掌控的,在外面就只能任人宰割了,你説是吧!記得煎餅火一定不要太大,不然會很難煎好餅的!
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