陝西涼皮調料水怎麼做,陝西涼皮調料水配方
涼皮好吃不好吃,關鍵就在於它的調料水,那麼調料水是怎麼做成的,下面小編來教給大家。
操作方法
(01)把適量醋倒入碗中,加入一小勺白糖,然後再放入醋一半的白開水,攪拌均勻,備用。
(02)然後把蒜搗碎,加入小半碗涼白開水,再放入適量的鹽即可,攪拌,備用。
(03)把芝麻醬放入碗中,一勺芝麻醬,加入小半碗水,然後攪拌好,稍微粘稠即可。
(04)鍋中放油把花生倒入油中,炸脆,撈出控油,花生米不燙後,把花生米去皮搗碎,備用。
(05)把辣椒粉倒入碗中,鍋中放油,油熱後直接澆在碗中,然後攪拌,之後把芝麻和碎花生米放入繼續攪拌,辣椒油就做好了。
(06)再吃涼皮的時候,按個人口味放入這些調料即可。
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