東北玉米麪餅的做法
玉米面中含有豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,常吃健脾開胃。那玉米麪餅怎麼做呢?下面就介紹一種簡單的做法:
操作方法
(01)準備好食材,白麪粉用量是玉米麪的1/2。
(02)酵母粉1克用温水化開。
(03)將化開的酵母水放入和麪盆,依次再放入玉米麪和白麪粉,加入半袋牛奶攪拌。
(04)再加入少許清水攪拌至麪粉能成團即可。
(05)之後蓋上蓋子,等待發酵。建議晚上將面和好,第二天一早就可以做玉米餅了。
(06)發酵好的麪粉放入0.5克的小蘇打揉至均勻,以去除發酵過程中產生的酸味。
(07)平底鍋預熱後放入少許油鋪開,手蘸上清水將玉米麪做成每個0.5釐米厚的麪餅放入鍋中用文火煎蒸15分鐘。
(08)煎蒸過程中不要翻面,時常關注火候的大小,注意調節。15分鐘後關火。
(09)裝入盤中,香甜可口的東北玉米麪餅就可以食用了。
-
新鮮艾草怎麼吃?
艾草,在我們當地簡稱 艾。小時候就聽説過他的藥用價值,但是我們把它當食材吃,冬去春來,沉睡了一冬天的艾草也開始發芽了,長到在清明節時候嫩葉已經很多了,當地人喜歡拿來做艾餈粑,又叫青團,一道非常好吃的美食。操作方法(01)選取新鮮的艾草嫩葉,洗淨後,水燒開灼10-20秒左...
-
怎樣包粽子?
端午節到了,粽子是餐桌上必備的美食。不同的地方包的粽子都不一樣,一些地方在粽子裏放肉、鹹蛋,一些放糖、綠豆、蜜棗等等。而我則喜歡吃素的,濃濃的糯米香。饞得你吃了一個還想吃一個。操作方法(01)將優質糯米用水淘2遍,再浸泡10分鐘。(02)將葉子的兩邊減去一點。(03)10...
-
荸薺的簡單吃法
這個季節,荸薺上市,很多人都知道他的營養價值,可是,吃法不一,很多人喜歡和蜂蜜白糖搭配吃,我家有糖尿病人,所以,我排斥這種吃法。下面分享一種最為簡單的吃法。操作方法(01)將買來的荸薺洗淨,要仔細洗,因為它的老家是泥土。(02)反覆洗,乾淨後,盛出來。(03)可以不必控水,放入高壓鍋...
-
山藥糕的家常做法
棗泥山藥糕是福建南平傳統的漢族糕點小吃。棗泥山藥糕也是《紅樓夢》中一美食,為秦可卿病中所服之滋補品。棗泥山藥糕易於消化,味道清甜。操作方法(01)1、先將紅棗和山藥洗淨,再把山藥切成塊狀,最後將紅棗和山藥蒸熟。(02)2、取適量粘米粉,用微波爐加熱3~4分鐘。(03)3、取...