自制葡萄酒的釀製方法
近年來家家户户都喜歡在家裏自己釀製葡萄酒,美味又安全。下面就給大家介紹自制葡萄酒的釀製方法。
操作方法
(01)要選擇紫紅色的葡萄,但是如果想喝淡顏色的酒也可以買青葡萄。做出成品酒的顏色,就是由葡萄本身的顏色來決定的。而且要買成熟了的,味道很甜不要買很酸的或不那麼甜的葡萄。
(02)剪葡萄的時候要一個一個的剪下來,最好留一點果蒂,不要把果皮破壞,果皮破壞了的葡萄最好不要。
(03)把剪好的葡萄沖洗乾淨,並用淡鹽水浸泡十分鐘左右,由於葡萄表皮很可能殘留農藥,清洗葡萄的環節就相當重要,最好能夠逐顆清洗,再用自來水反覆沖洗,同時剔除爛葡萄。
(04)然後把葡萄盛在能漏水的容器當中,將葡萄曬乾,葡萄皮上的水分一點也不能留。雙手洗淨後,戴上一次性手套,將白糖倒入葡萄內,用手捏葡萄,把葡萄逐個捏碎或者用工具搗碎,一定要捏破葡萄,才使白糖充分浸入葡萄。然後放入酒罈中。葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖。
(05)然後將罈子密封。加封后,壇(瓶)子需放在陰涼處保存,第一週內每天用無水無油的乾淨筷子,攪拌下,促進發酵。而且還要每天放漲氣,要不然容易爆的。
(06)天放在陰涼乾燥處20天至1個月左右基本上就可以了。最後用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。
-
飲品店檸檬水的做法
檸檬富含維C,常食用能美白,祛斑,是不可多得的天然美容水果。但檸檬直接吃比較澀和酸,常見的做法就是可以做成檸檬水飲用。既簡單方便又能最大程度的保留營養物質。操作方法(01)剛買回來的檸檬,需要先進行徹的清洗。做檸檬汁時把檸檬連皮帶肉一起製作的,所以檸檬表皮的...
-
自制葡萄酒過程
好多朋友諮詢我如何釀製葡萄酒,我就把這幾年釀酒的經驗分享一下,請朋友們參考。操作方法(01)1.選葡萄。最佳葡萄品種土話叫煙油子葡萄(我選的是高密產的)。最初幾年我選過玫瑰香,龍眼等品種,相對來説,這些品種本身含水量大,釀製的酒酒香味小(02)選冰糖。最好是成大塊的多...
-
桂花酒的製作方法
桂花酒色澤淺黃,桂花清香突出,並帶有山葡萄的特有醇香,酸甜適口,醇厚柔和,餘香長久。很多朋友苦於不會製作,而與這種美味的酒無緣,下面我就為大家分享一下桂花酒的製作方法。工具/材料桂花,酒。操作方法01將桂花摘下去掉雜質,置於簸箕裏攤開風乾。02桂花加入適量白糖拌...
-
續作獼猴桃汁
獼猴桃直接吃非常美味,如果在夏天,喝上一杯美美的獼猴桃汁,既解暑又營養,感覺很不錯。今天在家閒來無事,自己動手做獼猴桃汁。操作方法(01)把獼猴桃去皮,切成小塊。(02)然後放入榨汁機裏面榨成汁(03)把水加入榨汁機裏面(04)榨好了,加入一勺蜂蜜,拌勻就可以喝了。特別提示不要獼...