怎樣自制好吃的酥餅
和大家分享美食做法,讓各位朋友在家就能做出美味菜餚。心動不如行動,感興趣的朋友們一起動手吧,為家人朋友奉上美味和營養!
操作方法
(01)白糖、麪粉、豬油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、有幾樣忘記拍了。
(02)油皮製作:麪粉和糖混合、加入豬油和水拌均揉成麪糰。酥皮製作:麪粉和豬油混合攪拌均勻揉成團、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳30分鐘。
(03)用餳好的油皮包住油酥、收口。
(04)向下擀成長方形左右分別對摺向中央、蓋保鮮膜餳15分鐘。
(05)取出擀開再次摺疊、蓋保鮮膜再餳15分鐘。
(06)再次取出擀開。
(07)從一端捲起再分割小塊。
(08)取一小段壓扁擀開放入餡料。黑芝麻餡:黑芝麻擀碎、加糖、熟麪粉、花生碎。
(09)地瓜餡:地瓜蒸熟搗碎加蜂蜜。
(10)收口捏合,將多餘的皮去除。
(11)逐個做好整形後放烤盤再次餳15分鐘刷蛋液。
(12)烤箱180°預熱、中層上下火25分鐘、烤箱不同時間不同。
(13)地瓜餡的。
(14)黑芝麻餡。
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