肝臟不好?平時吃飯加上這個菜,簡單好做
簡要回答
藥補不如食補,這是民間常説多,但是如何進行有效的食補?中醫經過幾千年的發展,已經研究出完善的藥膳用來針對各種身體上的問題,今天給大家分享的就是一道好吃又對肝臟效果很好的藥膳食療
這道膳食的名字是:三豆燉白鴨
需要食材非常簡單:
淨白鴨1只,菜膽150克,赤小豆、綠豆、蠶豆各30克,薑片、葱 片、蒜片各5克,料酒10克,精鹽3克.味精2克。
製作方法:
(1) 白鴨治淨。赤小豆、綠豆、蠶豆用温水泡脹,與葱片、薑片、 蒜片一同塞入鴨腹內。白鴨放入容器內,加入料酒、精鹽及清水 600 克。
(2) 白鴨放入蒸鍋內,蒸至九成熟取出。
(3) 菜膽圍擺在白鴨周圍,入蒸鍋繼續蒸至熟爛取出,加味精即成。
注意事項:要用大火蒸制。菜膽要整齊地擺放在白鴨周圍,使其造型美觀
這樣做出來的三豆燉白鴨才會湯汁香醇,鴨肉酥爛,豆香濃郁
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