黑豆泡醋的正確做法|你都知道嗎?
做黑豆泡醋時,準備適量的飽滿黑豆、醋、蜂蜜,以及帶蓋容器,無蓋容器。先將黑豆用清水清洗乾淨,再放進乾淨的鍋中,用中火來幹炒黑豆,期間要不斷翻炒,直到聞到黑豆發出一股好聞的豆香味,以及黑豆發出啪啪的爆皮聲,這時還要等黑豆的皮都爆開,再轉小火炒幾分鐘,之後就可以把黑豆倒進之前就準備的無蓋容器中,並且還要放在通風的地方晾涼。
等黑豆晾涼後,再把其倒入另一個帶蓋容器,然後再倒入醋,醋要淹沒過黑豆,還有使用的醋沒有規定,都可以用。把容器的蓋子蓋上並扭緊,放置好。直到容器內的醋都被黑豆吸收掉,就可以盛出來食用了,食用時,可以加一些蜂蜜,再拌勻食用。這樣美味的黑豆泡醋就做好了,這道菜不僅做法簡單方便,味道美味,而且其對我們的身體有很好的作用。
長期吃這食物,可以有效的改善高血脂、高血壓、便祕、糖尿病、冠心病、腰痠腿痛等病症。還可以減肥瘦身、美容養顏,還可以很好的使頭髮更加烏黑有光澤。因為長時間看電視、看電腦、看書等而導致的眼睛乾澀疼痛、頭暈頭痛、視力下降等症狀,這道菜餚也可以很好的改善這些眼部疾病,即明目的作用非常好。
此外,這黑豆泡醋還有不錯的補腎作用。但是要注意一次不能吃太多,要長期吃,這樣才對身體有益。所以大家在家可以自己做這道美食來吃。
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