怎樣煎煮中藥
操作方法
煎藥用具。
器具用沙鍋、瓦罐、陶瓷罐最好;
忌用鐵、鋁、銅等容器煎煮中藥,因為那樣會直接影響藥效。
煎藥用水。
1,水質:一般可以用井水、自來水、蒸餾水或純淨水。切記水一定是涼水或冷開水,不能用熱水或開水,那樣會影響藥物有效成分。
2,水量:第一次煎煮加水量以超過藥物表面2-3cm為準,第二次煎煮加水量水浸過藥物表面就行,第三次煎煮有水就可以了,不用加很多。
煎前泡藥。
1,一般複方湯劑浸泡30-60分鐘;
2,花、葉、草類為主的藥方,需要浸泡20-30分鐘;
3,如果是以根、莖、種子、果實為主的藥方,那麼則需浸泡60分鐘。
煎藥火候。以“先武后文”為原則。先用武火煮沸,再改用文火久煎。
煎藥時間。
1,一般藥物。第一次煎煮需20-30分鐘,第二次煎煮10-20分鐘;
2,解表、芳香類藥物。第一次煎煮需15-20分鐘,第二次煎煮需10-15分鐘;
3,滋補類藥物,如人蔘鹿茸等藥物,一般第一次煎煮需要40-50分鐘,第二次煎煮需要30-40分鐘。
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