信陽毛尖怎麼泡
信陽毛尖,是河南信陽高山上採摘的綠茶,上等的一般是一葉一芽的,平時我們喝的居多都是兩葉一芽多。綠茶是沁心潤肺的,平時偶爾喝上一壺都是對身體好的,下面教大家怎麼沖泡信陽毛尖
冷泡
(01)用茶匙把準備好的適量毛尖,放入玻璃杯裏面,把冷水倒進去沖泡。好的綠茶不用洗茶,洗茶會把白毫等茶多酚營養價值倒掉的。
(02)衝入水的時候會看到毛尖會一條一條的漂起來,會豎立,就好像跳舞一樣優美,一般冷泡泡開的時間比較久,可以在這個時間一邊看書一邊等待。
熱泡
(01)把熱水煮沸騰,然後等待水温變涼,80度左右。(山泉水更能衝出好喝的茶,甘甜)
(02)將適量毛尖放在玻璃杯裏,把準備好的80度左右的温水倒入玻璃杯內,可以看到毛尖一個一個的豎立起來起舞,超級美的。也有人喜歡用蓋碗沖泡,不過毛尖建議玻璃杯
(03)沖泡等待一會兒既可以倒入杯中,過濾的茶湯可以直接飲用,杯中會有一點點白毫,白毫是毛尖的營養物質來的,可以食用的。毛尖好的不需要洗茶。
(04)接下來可以一邊品茶一邊觀察玻璃杯裏面的毛尖起舞,可以看到毛尖的茶湯青翠欲滴,散發陣陣清香。
毛尖挑選
(01)選差購買我們可以看三茶茶葉的外貌,一般好的毛尖是一葉一芽,芽,一葉亮芽,偏差的是兩葉一芽,三葉一芽的市場上居多,還有一些更次的。
(02)可以根據毛尖茶葉的大小,顏色辨別茶葉的好次。一般茶葉規格大小差不多,顏色清脆的是好茶,茶葉形狀不一,顏色暗黃髮黑可能就是做茶或者採茶的時候沒做好。
(03)買茶的時候試喝,品茶。行家一喝就知道是不是好茶了。一般好的毛尖回味無窮,甘甜,滿口清香,茶湯顏色清脆,茶葉散開柔美。
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