藍莓酒的做法
藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素; 藍莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康;藍莓含花青貳色素,具有活化視網膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞;藍莓富 含維生素C,有增強心臟功能,預防癌症和心臟病的功效,能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
操作方法
(01)將藍莓用燒酒精稍清洗,將檸檬剝皮,橫向對切
(02)將前述清洗過的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中,置於陰涼處保存
(03)在1個月後,取出檸檬,在3個月後,取出藍莓,藍莓酒即告製作完成
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