人造奶油到底能不能吃
簡要回答
人造奶油可以食用,但是卻不宜多吃,人造奶油是植物油經過加氫處理後把它變成固體,在這個過程中會產生少量的反式脂肪酸,人體是不能吸收的,對健康是無益的。
都説吃甜食會讓人快樂,在我們沉醉於蛋糕的同時,也就意為着我們逃不開奶油的誘惑,可是你們知道這些奶油都是“人造奶油”嗎?人造奶油到底能不能吃呢?下面我們就來揭祕人造奶油到底能不能吃。
詳細內容
最早的人造奶油是普法戰爭時期法國化學家Mege -Mouries發明的,1870年拿破倫三世授予奶油代用品發明獎,後來在其它國家都先後出現了人造奶油,特別在歐美地區取得了較大的發展。
我國國家標準裏的“奶油”,其主要成分是從新鮮牛奶中提煉出來的油脂;而人造奶油主要是從食用油脂當中提取出來加工而成的,所以人造奶油中含有較多的油脂,尤其是反式脂肪酸。
大量的食用反式脂肪酸會影響人體的記憶力,對於青少年們來説,就會影響中樞神經系統的發育;反式脂肪酸長期過量積累,還會誘發哮喘、腫瘤、糖尿病等嚴重疾病。
而純動物奶油的價格大概是人造奶油的10倍以上,除了價格以外最主要的是還不容易保存,動物奶油一般都需要冷藏。
建議每人每天攝入的人造奶油不要超過2.2克,只要控制好這些食物的攝入量,反式脂肪酸對人體的影響就會微乎其微。
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