楊梅里的蟲子可以放心吃還能提高抵抗力?
操作方法
楊梅里面真的有蟲子嗎?
網上有各種各樣的説法,楊梅里面有許多的寄生蟲,用水泡楊梅會有很多白色蟲子跑出來。這一度在吃貨界引起恐慌。楊梅是否真的如網上所説佈滿蟲子?楊梅里面還真的有蟲子。
説到這裏,很多人果斷扔掉手中的楊梅,還噁心作嘔了。但是有蟲子並不代表就不能食用,很多地方都有食用昆蟲,蠶蛹的習慣。我們需要弄清楚,楊梅里面的這種蟲子,到底是什麼,食用是否對身體有害。
能吃嗎?
我們要知道楊梅里的蟲子到底是什麼。平時我們用鹽水泡楊梅,會看到有白色的蟲子,那其實是果蠅產的卵孵化出來的。楊梅那麼好吃,不僅人喜歡,果蠅也非常喜歡,所以在楊梅快成熟時果蠅會在楊梅上產卵,等到楊梅成熟上市時,卵就會孵化成白色的小蟲。
雖然有點噁心,看起來讓人覺得不舒服,但是這個蟲子其實並不影響楊梅的食用,因為即使吃到我們的胃裏,我們的胃酸也會將它殺手消化,所以也不存在寄生在體內的情況。
所以,楊梅里的蟲子可以放心食用。但是要説吃了這些蟲子可以提高人體的抵抗力,就真的有點牽強了,果蠅的蟲卵含有蛋白質這是真的,如果吃多點真的可以起到補充蛋白質的作用。但是,估計誰也不會喪心病狂到專門去買蟲子這種東西補充蛋白質吧。
什麼是果蠅?
事實上,楊梅里面的蟲子是果蠅的幼蟲,成熟的果蠅在楊梅上產卵,有些蟲卵孵化成幼蟲生存在楊梅果肉中,等幼蟲長大後又會變成果蠅飛走了。而果蠅之所以選擇在楊梅樹上,還是因為禁受不住楊梅清香的氣味和多汁的營養,不僅人類喜歡,昆蟲也很青睞。
而果蠅算是“乾淨”的蟲子,平時以食用蜂蜜、果實為生,所以人體即使吃進去這些果蠅,也不會對人體有害,相反,這還是一種優質蛋白。果蠅中含有的抗菌肽,適當食用一些蟲子,説不定還可以提高人體的抵抗力。總之,只要楊梅新鮮無污染,便可以放心食用,不用擔心蟲子會危害身體。
如何清洗楊梅才能去掉蟲子?
楊梅不像其他水果,如蘋果香蕉一樣有果皮保護,完整的楊梅果實暴露在空氣中,同時,密集的果肉中間還特別容易藏匿蟲子。
對於依舊害怕楊梅蟲的朋友,可以把新鮮買回來的楊梅放在高濃度的鹽水中浸泡15分鐘,可以把楊梅里面的白色蟲子逼出來。浸泡的時間太短不能完全逼出蟲子,時間太長的話楊梅的風味也會大打折扣。也有人把楊梅放在清水中浸泡,或者在流動的水流下清洗,但效果並沒有在鹽水中浸泡好。
如果食用不完的楊梅,在放入冰箱之前就應該先浸泡鹽水,如果放進冰箱後再清洗,蟲子被凍死就不會再跑出來了。不過放入冰箱的同時不但可以凍死蟲子,還能讓楊梅保鮮儲藏,冰凍的楊梅冰涼口感更佳,但是冰涼的水果不建議多吃哦。
楊梅含有豐富的花青素,可以幫助人體清除自由基,同時楊梅還有一定的解毒消腫作用,多吃點楊梅對身體大有益處,喜歡吃楊梅的朋友不用刻意去在意它的蟲子而拒絕食用。
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