為什麼大家不愛吃小龍蝦了?
(01)很多人擔心給小龍蝦清潔用的洗蝦粉會嚴重危害人體健康。所以也不敢去吃小龍蝦。其實,洗蝦粉的主要成分是大量的草酸,直接食用當然對人體有害,按照《食品安全法》第33條中提到的“使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害”,因此這種行為涉嫌違法。
(02)有人説小龍蝦無法人工養殖,因為小龍蝦需要鑽洞。其實在人工養殖的時候也可以人工設置洞穴的,可以減少小龍蝦之間鬥爭的損耗,所以現在市面上養殖小龍蝦還是很常見的。至於重金屬的問題,一般的甲殼類的食物都容易富集重金屬,不過主要是集中在外殼和腮等部位,肌肉部分還好。吃蝦身就完全沒問題了,儘量別吃蝦頭就好。
(03)小龍蝦實際上是中國經濟發展到一定階段的必然產物,之前由於小龍蝦本身的肉比較少吃起來比較費勁,所以對於大多數人來説都不太喜歡吃小龍蝦,覺得吃小龍蝦沒啥意義。但是伴隨着中國經濟的發展,實際上小龍蝦逐漸開始走紅,最核心的原因是大家逐漸富起來了,所以對於小龍蝦的消費,開始不斷提升大家吃小龍蝦的目的,從之前為了填飽肚子,逐漸演變成為一種社交的手段。
(04)一斤小龍蝦,你真正吃完能吃到的龍蝦肉可能連二兩都沒有,所以在這樣的情況之下,你吃龍蝦的時間就會被快速延長,所以吃小龍蝦是一種社交活動。而今年由於受到疫情影響等多種原因,實際上餐飲業的堂食是受到一定的影響的,由於沒有那麼多的堂食了,大家之間的聚餐也沒有那麼多了自然小龍蝦的消費就會下降,這是當前整個市場出現的必然的結果。
(05)這些年伴隨着小龍蝦的不斷走紅,大量的資本瘋狂地湧入小龍蝦的市場之中,在這樣的情況之下湧入大量的資本進入,實際上導致了整個小龍蝦市場進入了過度競爭的紅海狀態,在這個紅海競爭之中,由於市場大量的供應出現,實際上反而導致了市場的有效需求出現不足的現象,所以在這樣的大背景之下,當前小龍蝦顯得不那麼受歡迎,也就是很正常的現象。
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