保鮮膜為什麼貼不住金屬容器?
因為金屬製品是一種導體,它可以使保鮮膜表面的電荷流失,與容器表面的電勢差也隨之消失,保鮮膜就貼不住金屬容器了。
保鮮膜是一種塑料包裝製品,通常以乙烯為母料通過聚合反應製成。一般用來微波爐食品加熱、冰箱食物保存、生鮮及熟食包裝等場合。在生活中很常見,運用也很廣泛。
一般保鮮膜摸着並不粘,但是它有粘性,這是因為保鮮膜質地柔軟,保鮮膜的內側帶有電荷,這些電荷可以使保鮮膜與容器之間產生吸附作用,這種反應類似於靜電現象,例如摩擦過的塑料製品可以吸引紙屑,這樣保鮮膜就會“粘”在物體表面。這樣保鮮膜在密閉的情況下就能防止水分散發,起到密封的作用,也就能防止食物在儲存時失去原有鮮味,隔離空氣 ,防止食物氧化。
但是保鮮膜卻貼不住金屬容器。這是因為金屬製品是一種導體,它可以使保鮮膜表面的電荷流失,與容器表面的電勢差也隨之消失,因此保鮮膜就貼不住金屬容器了。所以,保鮮膜只有和絕緣體材料一起使用,才能起到保鮮的效果,因為絕緣體可以保存保鮮膜表面的電荷。
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