保温杯可以泡茶嗎
很多人喜歡用保温杯泡茶,認為這樣茶水可以長時間保温。那麼保温杯到底能不能用來泡茶?
操作方法
(01)很多人喜歡用保温杯泡茶,認為這樣茶水可以長時間保温。其實這種做法是錯誤的。
(02)茶葉含蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等,是一種天然的保健飲料。其中的茶多酚、咖啡鹼等,具有多種藥理作用。
(03)用保温杯泡茶,茶葉長時間浸泡於高温水中,就像温火煎煮一樣。茶多酚等物質大量浸出,使茶水顏色變深,並且產生苦澀味道。
(04)同時保持一直很高的水温,芳香油會很快揮發,減少茶水的清香味。
(05)另外維生素C等營養物質在水温超過80℃時就會被破壞。長時間高温浸泡會使其損失過多,降低茶的保健功能。
(06)不宜用保温杯泡茶。建議使用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡,沖泡完成後再倒入保温杯飲用。此外搪瓷茶具泡茶也是不妥的。
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