安溪鐵觀音的正確沖泡方法
現在隨着酒駕查的越來越嚴,大家現在普遍不怎麼喝酒了,很多商務往來都改成喝茶了,一進客户接待室首先都是泡茶給客户喝,但是有很多朋友並不知道茶葉因為品種不同,不同的茶葉沖泡方法也不同。安溪鐵觀音是我們常見的茶葉品種,現在來介紹一下鐵觀音的正確沖泡方法。
操作方法
(01)首先要特別強調一下鐵觀音茶葉的保存方法,因為鐵觀音從大類上屬於綠茶,烏龍茶一類,所以鐵觀音一定要保存在温度低的環境裏,一般情況下,最好是保存在冰箱裏,這樣可以保證鐵觀音茶葉沖泡以後的口感。
(02)用量具取適量的鐵觀音茶葉,一般小泡包裝袋裏裝的都是7g或者8g一泡,這個量,夠四五位朋友品用。
(03)用電磁爐將純淨水或者天然泉水燒開,注意一定要把誰燒開。然後用滾燙的開水清洗泡茶的茶碗、過濾網、公道杯和飲茶用的茶具。
(04)將準備好的鐵觀音茶葉放入用開水沖洗乾淨的茶碗中,用開水進行沖泡。
(05)用第一次沖泡的鐵觀音茶湯再清洗一遍茶具,這個過程稱為洗茶。這個過程很重要,一定不要省略,否則會被認為不懂的基本的茶葉沖泡方法,很多新手往往會忽略了這一步。洗茶的具體步驟詳見下面的圖片分解。
(06)接着就可以正式沖泡鐵觀音了,將開水倒入茶碗中,然後蓋上蓋子,稍等一會就可以拿起蓋子聞聞鐵觀音茶葉的香味了。
(07)接着將沖泡好的茶湯倒入放有濾網的公道杯中。用過濾網可以過濾掉茶葉裏的茶渣,使茶湯更加純淨。
(08)然後將公道杯中的茶湯分別倒入到朋友的茶杯中,大家就可以一起品用鐵觀音了。
特別提示
首先一定得準備好相應的茶具。
一定不要用自來水,會非常影響茶葉的口感的。
鐵觀音茶葉一定得用燒開的沸水沖泡。
鐵觀音茶葉一定得在低温的環境中保存,才能保證上佳的口感。
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