買腐竹一定要會挑 遇見這三種腐竹 記得千萬不能要
簡要回答
顏色較深;有小黑點;有苦味、黴味或其他化學添加劑味道的腐竹不能買。腐竹,也被稱為腐皮,是一種傳統食材,製作方法多樣,可用於葷菜和素菜,炒菜和拌菜皆可,例如芹菜拌腐竹和腐竹炒肉。此外,它還可以用來煲湯,如生菜腐竹湯。因其製作簡單、美味方便,而且富含營養,因此深受許多人的喜愛。
1. 要觀察腐竹的色澤
腐竹是由大豆製成的,因此它的顏色與大豆相似,呈現淡黃色。只有新鮮的腐竹才會呈現淡黃色,並且表面有光澤。老化的腐竹因為吸水受潮的原因,顏色會變深。因此,我們應該避免選擇顏色較深的腐竹。
2. 要觀察腐竹的外觀和質感
腐竹通常呈現出皺巴巴的形狀,因此我們在挑選時應該適當地展開褶皺部分,觀察是否有藍黑色的小點。如果有小黑點,通常表示腐竹存放時間過長,已經開始發黴。因此,我們應該避免購買有黑點的腐竹。
此外,我們可以拿起一根腐竹,從兩側對摺,觀察是否容易斷裂。如果腐竹容易斷裂,而且斷裂時發出乾脆的聲音,那麼説明腐竹很脆,沒有受潮。相反,如果在斷裂後發現內部有蟲蛀,那就不要購買了。
3. 通過嗅覺辨別腐竹的品質
優質的腐竹靠近鼻子時,會散發出淡淡的豆香味,沒有其他添加劑的氣味。如果有苦味、黴味或其他化學添加劑的味道,我們就要慎重考慮是否購買。
如果我們在購買腐竹時能參考以上原則,避免購買劣質腐竹,那將是明智的選擇。更好地挑選出高品質的食材,為我們的餐桌帶來更美味的佳餚。
-
每天跳繩的五大好處!
操作方法(01)增強靈活性和協調能力跳繩是需要手部和腿部配合協調的一個運動項目。長期堅持練習,對身體的靈活性和協調力有一個很好的提高和改善。(02)緩解頸椎腰椎疼痛跳繩的時候可以目視前方,想想手臂的揮動。可以調節頸肩部的痠痛,對於緩解頸椎病肩周炎都有很好的效...
-
潛水錶十大品牌排行榜
依託百度全網大數據,根據品牌評價以及銷量評選出了2019年潛水錶十大品牌排行榜,前十名分別是百年靈/Breitling、沛納海/PANERAI、勞力士/Rolex、萬國/IWC、寶珀/Blancpain、宇舶/HUBLOT、歐米茄/OMEGA、頌拓/SUUNTO、精工/SEIKO、帝舵/TUDOR。如果您正在查找潛水...
-
蜣螂的功效與作用
操作方法(01)【別名異名】蛣蜣(《爾雅》),天社(《廣雅》),推丸(陶弘景),推屎蟲(《孫天仁集效方》),黑牛,鐵甲將軍(李延壽),大烏殼硬蟲(《普濟方》)。(02)主要成分蜣螂含有毒成分約1%。有效物質能溶於水,乙醇及氯仿,但不溶於乙醚。藥理作用1.麻痺作用:蜣螂毒素實驗於蟾蜍的神...
-
項鍊線十大品牌排行榜
依託百度全網大數據,根據品牌評價以及銷量評選出了2019年項鍊線十大品牌排行榜,前十名分別是艾博妮飾品、gsung、萊伊晶、紹元、晶致天下、諾曼西蒙、福瑞堂、大唐滴翠、昌達、MYATOU。如果您正在查找項鍊線什麼牌子好?那麼本項鍊線十大品牌榜單可供您作為選購參...