【你會吃椰麼?】教你如何吃椰子
又到三亞的旅遊旺季,不少島外的遊客紛紛來三亞過冬,在海南,肯定是要嚐嚐椰子了。
椰子是海南最具特色和代表性的水果,是來海南絕對不能錯過的水果首選。
操作方法
(01)海南的椰子品種繁多,最常見的是青椰和紅椰,街頭的椰樹上長的和街頭的小店裏賣的,一般都是這兩種。青椰和紅椰個頭大,汁水充足,前者有淡淡的甜味兒,後者則微酸,冰凍過後更加美味。椰肉吃起來也是香香脆脆的,不過只有薄薄一層。挑青椰的時候不一定非要挑大個兒的,小的有很多皮特薄,椰汁不比大的少。
(02)金椰比青椰少見,但三亞街頭仍是很多。金椰外表通體黃色,跟青椰長老後的枯黃色有很大不同。金椰的汁水香甜,椰味濃郁,非常可口;椰肉很厚,色白如玉,芳香脆滑。價格也相對比青椰紅椰貴。金椰相對圓,紅椰比較長。
(03)糯米椰子即使在海南也是很少見的椰子品種,椰子個頭不大,但汁水充足,喝起來不僅有椰味兒,還有股濃濃的糯米味。跟普通椰肉吃起來脆脆的不同,糯米椰子的椰肉很厚很甜,跟糯米一樣黏黏的。喝糯米椰是需要緣分的。
(04)椰子雞湯
(05)紫米椰子糕
(06)椰子飯
(07)椰子全身都是寶,除了上述這些,我們平時愛吃的椰子糖,不是椰汁做的,而是椰肉打碎之後做的。椰殼可以做成各種各樣的工藝品。等等。
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