佛跳牆的家常做法
簡要回答
方法是:把清洗過的整隻雞進行焯水,然後撈出切成塊,再把排骨也焯水撈起,將鵪鶉蛋煮熟,將排骨放入燉鍋最底部,上面一層放切好的雞,最上面一層放鵪鶉蛋,把準備好的配料也放入其中,最後蓋上蓋子,然後放進蒸箱裏面蒸2小時即可。
佛跳牆是一道名菜,而且歷史悠久,不少朋友吃過之後都讚不絕口,他們回到家裏,就想自己動手製作,究竟佛跳牆的家常做法是怎樣做的呢?下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容
準備好各種食材:雞、排骨、火腿、鵪鶉蛋、木耳、蘑菇、蝦、葱、姜、蒜,準備好調味料:鹽、黃酒。
將經過處理的整隻雞,冷水下鍋,斷生後去掉血水。
排骨切成塊,進行下水焯熟。再加入少許料酒進行去腥。
將鵪鶉蛋煮熟,去掉外殼,放在旁邊備用。
將早前焯好的雞,切成塊,放在一旁備用。火腿切成片,白蘑菇去掉根。
將排骨雞肉放入燉鍋最底部,再放入火腿、鵪鶉蛋、白蘑菇、黑木耳、蝦,並加入高湯(小編這裏選用的高湯,就是剛在煮雞時,熬出來的雞湯)。按照自己的口味加入少許的鹽與黃酒。
蓋上蓋子,放進蒸箱裏面,用模式:蒸煮模式→時間:2小時→開始即可。
-
螃蟹是生凍還是熟凍比較好
(01)螃蟹是熟凍比較好。生凍是指將活螃蟹直接冷凍在冰箱中,然後在食用時加熱,而熟凍是指先煮熟,然後冷凍。一般建議將螃蟹煮熟冷凍,因為煮熟冷凍後螃蟹的肉味不會受到影響,儲存時間會更長。(02)生凍會直接將活螃蟹冷凍致死,如果冷凍時間長,螃蟹中的部分肉會腐爛,其味道和營...
-
黃芪能和枸杞一起泡水喝嗎
(01)黃芪可以和枸杞一起泡水喝。黃芪具有益衞固表、補氣昇陽、利水退腫、脱毒生肌的功效,對於氣虛導致的各種症狀有一定的治療作用,如果有血虛血滯引起的關節麻木、關節疼痛以及半身不遂的情況,使用黃芪也可以起到治療的效果。(02)枸杞能夠滋補肝腎、益精明目,對於肝腎...
-
2020年六月有哪些節日?
操作方法(01)6月1日:國際兒童節國際兒童節(又稱兒童節,InternationalChildren'sDay)定於每年的6月1日。為了悼念1942年6月10日的利迪策慘案和全世界所有在戰爭中死難的兒童,反對虐殺和毒害兒童,以及保障兒童權利。(02)6月5日:世界環境日世界環境日為每年的6月5日,它反...
-
養生保健品十大品牌排行榜
依託百度全網大數據,根據品牌評價以及銷量評選出了2019年養生保健品十大品牌排行榜,前十名分別是仙芝樓、金日、森山、近代第一城。如果您正在查找養生保健品什麼牌子好?那麼本養生保健品十大品牌榜單可供您作為選購參考,我們致力於用最真實的用户數據推薦口碑最好...