剛買的鍋怎麼開鍋不粘鍋
簡要回答
新的鍋子在剛剛購買回來之後,還是需要經過開鍋,這才能夠讓金屬的毛細孔變得更加的平整,這也算是第1次的清潔,能夠有效避免在後期使用的過程中出現粘鍋的現象。
首先應該把洗米水直接倒入到鍋中,煮沸20分鐘之後,然後倒掉,等到鍋冷卻之後倒入食用油,將鍋子的表面進行均勻的覆蓋,大約加熱20秒到30秒左右。避免因為空燒而導致不粘鍋出現塗層損壞,失去了不粘鍋所具有的功能。
在烹飪之前還需要在冷鍋內倒入油,需要把油均勻的佈滿整個鍋子,大概用小火煮兩分鐘到三分鐘,這就完成了開鍋的操作。為了有效延長使用的時間,平時也應該定期的保養。有少部分的食材在烹飪過程中會出現嚴重的粘鍋現象,此時一定不要使用鋼刷或者是鐵刷,這就會導致粘鍋的現象變得更加嚴重。
遇到這類的情況,首先應該加入適量的温熱水浸泡,大概浸泡10分鐘左右就可以用一些軟性的絲瓜清除乾淨。如果出現嚴重燒焦的現象,也可以馬上倒入濃茶水繼續煮3分鐘到5分鐘左右。此時頑固的污漬也照樣可以全部的去除,整體的操作是比較簡單的。
在新買鍋子之後就應該按照這些方法來操作,平時在使用時就應該儘可能避免刮傷鍋子的表面,否則就可能會出現問題,一般在使用時可以選擇一些具有耐熱效果的塑膠鍋鏟,又或者是木質鍋鏟,因為如果出現生鏽或者是塗層脱落,都可能會造成健康隱患。
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