長期吃麪條的4大禁忌是什麼?
長期吃麪條的4大禁忌是:麪條適合中午吃;最好煮麪時不熗鍋;吃麪時放置一段時間;喝點湯,更易促進消化。
地理環境不同,造成的飲食文化也不相同,北方人以饅頭、麪條為主食,家家户户大概率有面條。一碗熱騰騰地熱麪條,在滿足口腹之慾的同時,又能補充營養。麪條做法不同,味道也各有不同。比較有名的北京炸醬麪、重慶小面、蘭州拉麪等。例如甘肅等地區,麪條就是主食,一日三餐都是。有些人喜歡吃掛麪,有些人喜歡吃鮮面 ,注意鮮麪條不宜在冰箱中存放太久,否則逐漸乾硬、難熟、營養成分流失。
第一點:吃麪喝湯
部分人吃麪條只會把麪條吃完,碗裏湯汁留下。其實碗裏的湯汁相比較麪條而言,營養成分更高。這是由於麪條經過長時間清水煮後,部分營養物質流失到水中。如果只把麪條吃掉,會有飽腹感,但同時也會有部分營養物質流失,喝湯在增強飽腹感的同時,還利於消化和吸收。
第二點,煮麪時少熗鍋
部分人在煮麪條時,會事先用油和葱花進行熗鍋,然後再放上水煮麪。如果僅是用開水煮麪條,認為味道過於清淡,不習慣。
其實,熗鍋後的麪條反而對身體不利。在經過高温油炸後,葱花和油會破壞麪條本身的營養成分,同時還會增加油脂含量。如果長期吃放油過多的麪條,會令膽固醇和甘油三酯含量上升,不利於心腦血管健康,尤其是中老年人,吃麪條時,少熗鍋,多清水煮。
第三點:適合中午吃
麪條是一種主食,具有高飽腹感,可為人體提供足夠能量物質。因它的原材料是小麥,因而還富含豐富的維生素B,能刺激腦部細胞活躍性,提高腦部運轉,適合為下午的工作和學習做鋪墊。
第四點,剛出鍋的麪條
隨着社會節奏逐步加快,個人時間逐步被壓縮,很多人都會匆匆忙忙吃點飯,趕緊投入學習和工作。剛出鍋的麪條,温度較高,直接吃會燙傷我們的食管,同時還會刺激胃黏膜,影響腸胃功能,長期如此還可能出現食道癌、胃潰瘍等等。
總結,麪條作為三大主食之一,含有豐富蛋白質、碳水化合物等營養成分,在為人體提供能量的同時,能增強飽腹感。適合中午吃,最好煮麪時不熗鍋、吃麪時放置一段時間、喝點湯,更易促進消化,預防心腦血管疾病,維持身體健康。
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