喝咖啡會胖嗎?
喝咖啡並不會導致肥胖,而那些喝了咖啡產生肥胖的原因是因為在咖啡中加入了糖和奶精,這兩種高熱量的東西導致了肥胖的發生,所以説從根本上來講,純咖啡是不會導致肥胖的發生。
咖啡是世界三大飲料之一,不過進入中國的歷史並不長。很多人對咖啡的認知,是來源於那條著名的廣告“滴滴香濃,意猶未盡”。隨着中國打開國門,各種各樣的咖啡走入了中國人民的視野。喝咖啡,在年經一代的人羣中甚至成為了一種時尚。經常有人問:經常喝咖啡,會不會長胖呢?
首先需要確定一點:“咖啡”跟“含有咖啡的飲料”對健康的影響是完全不同的。
化學意義上的“咖啡”是經過烘焙的咖啡豆的提取液。其核心成分是咖啡因以及多種抗氧化劑。咖啡因是一種神經興奮劑,這種作用對於會有多方面的影響。此外,咖啡中的多酚類物質對於健康也有積極的影響。迄今的研究發現,適當的咖啡因(每天不超過400毫克,大致相當於兩三杯咖啡)有助於健康。
這個意義上的“咖啡”日常生活中被稱為“黑咖啡”。這樣的咖啡幾乎不含有熱量,而咖啡因甚至還有促進代謝的作用。喝這樣的“黑咖啡”“純咖啡”不僅不會長胖,反而對減肥有一定幫助。
但是,黑咖啡又苦又澀,大多人不喜歡。日常生活中人們所説的“咖啡”,其實是“含有咖啡的飲料”,比如“2合1咖啡”和“3合1咖啡”。“2合1咖啡”通常是速溶咖啡粉與糖的組合,糖的加入減輕了苦味,讓咖啡好喝一些。但是,糖有“空熱量”,是現代人的飲食中最不健康的因素之一。3合1咖啡是咖啡粉、糖和植脂末的組合。一份3合1咖啡的粉末通常是15克,其中2到3克咖啡粉,其他12到13克是植脂末和糖。每天喝幾杯的話,攝入的糖和脂肪就相當可觀了。植脂末的主要成分是脂肪和糊精或者糖漿,熱量很高,也很不健康。“總喝這樣的咖啡”,咖啡本身的好處完全被糖和植脂末掩蓋,不利於減肥,也不利於整體健康。
很多人喝的是“現煮咖啡”,情況也是類似的。如果是黑咖啡,那麼不會變胖,甚至對減肥有一定幫助;如果加甜味劑,那麼跟黑咖啡類似;如果加糖,那麼會增加糖的攝入,喝得多攝入的熱量就多,攝入的糖也多,總體上不利於健康;如果是加糖加咖啡伴侶(或者叫植脂末、奶精),那麼熱量高有助於長胖,也不利於總體健康。
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