食用鹼的用途
食用鹼是我們生活中很常見的一共食品添加劑,今天我們就來講講食用鹼還有什麼別的用途
操作方法
(01)織物上的膏藥漬,可將鹼粉放在污漬處,加少許温水,揉搓幾次即可去除
(02)織物上的煙漬,可先用5O℃甘油刷洗,然後再用鹼水搓洗,即可除去
(03)白毛巾用久了,會發黃變硬,使用起來很不舒服。可把毛巾放入鍋或盆裏,加點水,撒入一把鹼面,煮沸幾分鐘。待水不燙時,將毛巾揉搓幾下,再用熱水沖洗乾淨。這樣,毛巾的黃漬就可以基本消除,而且也柔軟多了
(04)食用鹼可以縮短燉肉、煮豆子、焯煮菜品的時間,使得菜品容易成熟、軟爛。但是鹼會破壞B族維生素、維生素C、維生素D等營養素,影響人體對營養的吸收
(05)俗話説“鹽是骨頭鹼是筋”。和麪團時添加適量鹽、食用鹼能增強麪糰勁力,改進麪筋的物理性質,質地會變密、增強彈性和強度。使麪糰延伸或膨脹時不易斷裂。麪糰組織緊密後,成品色澤會顯得潔白
(06)俗話説“鹽是骨頭鹼是筋”。和麪團時添加適量鹽、食用鹼能增強麪糰勁力,改進麪筋的物理性質,質地會變密、增強彈性和強度。使麪糰延伸或膨脹時不易斷裂。麪糰組織緊密後,成品色澤會顯得潔白
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