牛筋和牛蹄筋的區別
簡要回答
牛筋和牛蹄筋的區別:1、部位不同;2、數量不同;3、營養不同;4、口感不同;5、價格不同。
牛筋和牛蹄筋從字面上來看只有一字的差別,很多人壓根就分不清楚,下面小編就給大家詳細的介紹一下。
詳細內容
位置不同:牛筋主要豐富在牛的背部,而牛蹄筋主要分佈在牛腳板的位置。
數量不同:牛筋遍佈全身,而牛蹄筋相對會少很多。
營養不同:牛筋主要成分就是蛋白質,而牛蹄筋不僅含有豐富膠原蛋白,脂肪含量很低,並且不包含膽固醇,營養十足。
口感不同:牛筋吃起來非常有嚼勁,深受人們的喜歡。牛蹄筋在這方面口感會相對差一些。
價格不同:牛筋以前都是不吃的,現在隨着燒烤流行,才開始慢慢吃起起來,價格要比蹄筋便宜一些。
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